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Contatto
Biologico
Sergio Mottura Poggio della Costa

Sergio Mottura Poggio della Costa

Uno dei migliori vini secondo la guida italiana Gambero Rosso
Biologico
Sergio Mottura Poggio della Costa
75 cl
2022
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Dettagli
Alcol 14.00%
Zona di produzione Lazio
Denominazione di origine IGT Civitella d'Agliano
Cantina Sergio Mottura
Contiene solfiti
Varietà 100% Grechetto
Servizio 8.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneSergio Mottura Poggio della Costa 2022

Vino bianco Biologico.

Sergio Mottura Poggio della Costa 2022 è un vino bianco che si distingue per la sua freschezza e leggerezza. All'assaggio, noterai una palette sottile di aromi che ricorda la frutta e i fiori bianchi. Al palato, è pulito e diretto, con un'acidità che esalta la sua giovinezza e un finale che persiste piacevolmente. Ideale per chi cerca una bevanda giovane e facile da apprezzare.

Stile Sergio Mottura Poggio della Costa
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Legumi, Verdure

Su Sergio Mottura Poggio della Costa

Gambero Rosso è una delle più importanti aziende di comunicazione gastronomica in Italia. Annualmente, nella sua guida dei vini, vengono raccolte le migliori proposte di questo paese. In questa pubblicazione - la più prestigiosa della penisola - il massimo riconoscimento è contrassegnato dalle tre coppe o ‘tre bicchieri’, il massimo onore. E Sergio Mottura lo ha ottenuto con alcuni dei suoi vini, essendo inoltre considerato come "il miglior interprete del grechetto al mondo". Questo non poteva essere altrimenti, poiché la famiglia Mottura ha sempre avuto un rapporto molto speciale con questa varietà che storicamente si coltiva a Civitella d’Agliano, nella provincia di Viterbo e nella regione del Lazio (nel centro Italia a poco più di un'ora e mezza da Roma). Da lì, nella sua cantina, Sergio Mottura produce il bianco monovarietale Sergio Mottura Poggio della Costa.

Fino agli inizi degli anni '60 la tenuta della famiglia era gestita da vari contadini in regime di mezzadria. Le famiglie che lavoravano quelle terre producevano il proprio vino. Di tutte le varietà, il grechetto era quello che maturava per primo, così i contadini dopo la vendemmia non avevano ancora disponibile l'unica botte dove fermentavano il vino. Per questo motivo le partite di grechetto venivano consegnate direttamente alla famiglia e i Mottura dovettero destinare un deposito esclusivo per questa varietà. Quello fu solo l'inizio di una bella relazione, poiché grazie a ciò la famiglia poté rendersi conto della qualità e delle molteplici possibilità del grechetto. Il risultato è stato meraviglioso e si concretizza in tre vini monovarietali: Latour a Civitella (invecchiato in barrique), Muffo (un vino da dessert) e Sergio Mottura Poggio della Costa.

Questo vino prende il nome dal vigneto Poggio della Costa, di 7 ettari. Le viti crescono su terreno vulcanico conosciuto come tufo, con esposizione est e a un'altitudine di 140 metri. Il lavoro e le cure, totalmente biologiche, sono manuali e non si utilizzano prodotti chimici. Una volta vendemmiato manualmente, Sergio Mottura Poggio della Costa viene pressato delicatamente. Il mosto verrà lasciato riposare per alcuni giorni a bassa temperatura per permettere alle sostanze erbacee di precipitare, lasciando il mosto pulito e pronto per la fermentazione. Questo processo, in cui Sergio Mottura Poggio della Costa diventerà finalmente vino, avviene in serbatoi di acciaio inossidabile, a temperatura controllata (18-20 °C) per 15-25 giorni.

Una volta terminato questo processo, Sergio Mottura Poggio della Costa rimarrà fino alla fine di marzo in questi serbatoi, a contatto con le sue fecce. Senza dubbio il modo migliore per conoscere il grechetto.

2022

Sergio Mottura Poggio della Costa 2022 è un vino bianco che si distingue per la sua freschezza e leggerezza. All'assaggio, noterai una palette sottile di aromi che ricorda la frutta e i fiori bianchi. Al palato, è pulito e diretto, con un'acidità che esalta la sua giovinezza e un finale che persiste piacevolmente. Ideale per chi cerca una bevanda giovane e facile da apprezzare.
2021

Sergio Mottura Poggio della Costa 2021 è un vino bianco fresco e vivace. Al naso, sprigiona aromi di mela verde e pera, accompagnati da una sottile nota agrumata che ricorda il limone. Al palato, è leggero e rinfrescante, con un'acidità equilibrata che esalta il suo carattere fruttato. Ideale per chi cerca un vino bianco di facile beva e ricco di sapore, perfetto per essere gustato in qualsiasi occasione.
2020

Sergio Mottura Poggio della Costa 2020 è un bianco aromatico. Al naso è molto sottile, non particolarmente fragrante, ma con una grande ricchezza di sfumature proprie della varietà che spaziano dai fiori ai frutti esotici (ananas). Al palato è caldo e croccante, con note fruttate. Estremamente piacevole da bere. Finale persistente e tannico.

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