Rolland Galarreta Rioja

Rolland Galarreta Rioja è un vino rosso della D.O. La Rioja prodotto da Rolland Galarreta. Questo vino è un monovarietale di Tempranillo, il vitigno più rinomato della regione.

Le uve utilizzate per Rolland Galarreta Rioja provengono da vigneti selezionati tra i 540 ettari di proprietà delle Bodegas Labastida, situati tra i 450 e i 750 metri di altitudine.
L'uva passa attraverso un processo di selezione meccanica dopo la vendemmia. Il raspo viene separato dall'uva, che viene introdotta intera nel serbatoio.
I grappoli vengono lavorati in condizioni specifiche in botti di rovere con il coperchio sommerso. Dopo lunghe macerazioni, il mosto di Rolland Galarreta Rioja subisce un rimontaggio per gravità per ottenere l'estrazione desiderata dei polifenoli.
Rolland Galarreta Rioja viene poi sottoposto a un processo di pressatura in pressa pneumatica e verticale. La fermentazione malolattica avviene in botti nuove di rovere americano, dove si svolge anche l'affinamento.
In questi recipienti, Rolland Galarreta Rioja invecchia per circa dieci mesi prima di affinarsi ulteriormente per quattro mesi in bottiglia.

Rolland Galarreta è un progetto nato dalla collaborazione tra Michel Rolland, enologo e consulente francese, e Javier Galarreta, imprenditore spagnolo nel mondo del vino. Producono tre vini, uno per ciascuna denominazione di origine in cui operano: D.O. Rueda, D.O. La Rioja e D.O. Ribera del Duero.