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Contatto
Biologico

Remordimiento blanco

Chardonnay di Jumilla che sorprende
Biologico
75 cl
2023
Dettagli
Alcol 12.50%
Zona di produzione Murcia
Denominazione di origine D.O. Jumilla
Cantina Bodegas Cerrón
Contiene solfiti
Varietà 100% Chardonnay
Servizio 8.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneRemordimiento blanco 2023

Vino bianco Fermentato in barrique Biologico.

Remordimiento Blanco 2023 si presenta con una freschezza che invita al prossimo sorso. Al naso, è delicato, con accenni di frutta a nocciolo come l'albicocca e lievi note agrumate. Al palato, si svela il suo carattere minerale e salino, che richiama la brezza marina, e il suo sapore sapido e definito ci conduce a un finale pulito e persistente. Questo vino bianco giovane è una scelta perfetta per chi cerca una bevanda rinfrescante e di profilo nitido.

Stile Remordimiento blanco
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Verdure, Formaggi morbidi, Risotti

Su Remordimiento blanco

Remordimiento blanco è un vino bianco biologico fermentato in botte prodotto da Bodegas Cerrón con il vitigno chardonnay nella D.O. Jumilla, nella regione di Murcia (Spagna). 
 
Bodegas Cerrón è un piccolo progetto familiare nato nel 2004 nel comune di Fuente-Álamo (Albacete) con l'obiettivo di mantenere la tradizione vitivinicola presente nella zona di La Calera dal 1895. A tal fine si protegge e recupera il patrimonio di vigneti esistenti sui pendii dei monti e si producono vini freschi, fluidi e molto mediterranei. 
 
Remordimiento blanco proviene da un vigneto di 4 ettari piantato nel 1989 su terreni molto calcarei e pietrosi. Sono viti con un'età media di 30 anni che si trovano a circa 840 metri sul livello del mare. Si pratica un'agricoltura biologica con trattamenti organici e la vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione. 
 
In cantina le uve di Remordimiento blanco vengono pressate a freddo con raspo e il mosto ottenuto fermenta spontaneamente con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inossidabile. Successivamente il vino matura sulle fecce in botti di rovere francese e ungherese da 700 litri per 4 mesi.  
 
Remordimiento blanco è un sorso citrico e glicerico. Uno chardonnay ricco di fragranze fruttate, che può essere gustato ora o conservato per 8-10 anni. 
2023

Remordimiento Blanco 2023 si presenta con una freschezza che invita al prossimo sorso. Al naso, è delicato, con accenni di frutta a nocciolo come l'albicocca e lievi note agrumate. Al palato, si svela il suo carattere minerale e salino, che richiama la brezza marina, e il suo sapore sapido e definito ci conduce a un finale pulito e persistente. Questo vino bianco giovane è una scelta perfetta per chi cerca una bevanda rinfrescante e di profilo nitido.
2019
Remordimiento blanco 2019 è un vino bianco aromatico con fragranze di frutta gialla matura, note agrumate e fiori bianchi. Al palato è fresco, sapido e ben equilibrato. Un vino dalla texture glicerica con un'acidità marcata e un finale con delicati ricordi tostati e affumicati. 
 
 
 

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