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Contatto
Biologico
Radoar Vives Riesling

Radoar Vives Riesling

Un Riesling fresco e dal carattere rilassato
Biologico
Radoar Vives Riesling
priority_high 75 cl
2020 offerta!
redeemOttieni 0,40 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
Dettagli
Alcol 12.50%
Zona di produzione Alto Adige
Denominazione di origine DOC Südtirol Alto Adige
Cantina Radoar
Contiene solfiti
Varietà 100% Riesling
Servizio 8.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneRadoar Vives Riesling 2020

Vino bianco Sulle fecce fini Biologico.

Stile Radoar Vives Riesling
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Risotti, Verdure

Su Radoar Vives Riesling

Di fronte al frenetico ritmo della nostra quotidianità, c'è sempre qualcuno che osserva le cose da una prospettiva più contemplativa, più lenta. È il caso di Slow Food, un'organizzazione fondata nel 1986 da Carlo Petrini come contromovimento all'industrializzazione dell'alimentazione e al fast food. Seguendo i principi fondamentali: buono, pulito e giusto, la sua guida dei vini, Slow Wine, valuta i vini tenendo conto non solo del prodotto, ma anche della filosofia che sta dietro alla loro produzione. In questo senso, slow deve essere inteso come un approccio alla creazione dei vini che rispetta l'ambiente, la tradizione e condizioni di lavoro giuste. Uno dei viticoltori che abbraccia questa filosofia di lavoro è Norbert Blasbichler. Con il suo vino Radoar Vives Riesling dimostra come il slow wine non sia una farsa. Situato in uno dei vigneti più alti della regione alpina (a 900 metri sul livello del mare), nelle montagne Dolomiti, sotto il nome Radoar (che significa "grande campo rotondo" nel dialetto locale), produce vini biologici di alta quota, di tradizione millenaria e in armonia con l'ambiente.

In particolare, Radoar Vives Riesling proviene da una superficie di 0,30 ettari di viti di oltre 40 anni di riesling coltivate secondo certificazione biologica e pratiche biodinamiche. Non viene utilizzato alcun prodotto chimico sistemico e i lavori sono manuali tenendo conto delle fasi lunari in ogni momento. Una volta che l'uva entra in cantina, viene selezionata e pressata delicatamente e il mosto ottenuto fermenta spontaneamente con lieviti indigeni. Successivamente rimane sulle proprie fecce per un certo periodo prima di essere imbottigliato.

Essendo la DOC Südtirol Alto Adige, la denominazione più piccola e una delle più alte d'Italia, è, allo stesso tempo, una di quelle in cui i produttori sono riconosciuti per la loro passione e dedizione. Un'intera filosofia slow che è ben rappresentata in questo Radoar Vives Riesling.

 

2018

Radoar Vives Riesling 2018 è un vino bianco aromatico con intense fragranze di frutta bianca matura, frutta esotica e note agrumate su uno sfondo minerale. Al palato è morbido, fresco e molto gradevole. Un vino con un'acidità molto rinfrescante, un sorso fluido e persistente e un finale di carattere salino.

 

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