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Quinta Quietud











Vino rosso Riserva Biologico. 20 mesi in botti di rovere francese.
Fruttato |
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Speziato | |
Giovane |
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Barrica | |
Leggero |
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Corpo |
Su Quinta Quietud
Quinta Quietud è un vino rosso della D.O Toro prodotto dalla cantina Quinta Quietud. Questa cantina, fondata nel 1999, si trova nella località di Toro, il cuore della D.O.
Quinta Quietud è composto al 100% dalla varietà Tinta de Toro (Tempranillo). L'uva proviene da vigneti di età compresa tra i 20 e gli 80 anni, piantati a un'altitudine di 700 m su terreni profondi di tessitura argilloso-sabbiosa.
Tutti i vigneti della cantina sono coltivati in modo ecologico. Ciò è certificato dal CAECYL (Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León) dal 2002.
Per la sua produzione si effettua una fermentazione spontanea e una lunga macerazione, da 15 a 18 giorni. Dopo la vinificazione, il vino matura per 20 mesi in botti di rovere francese.
Quinta Quietud è un vino da invecchiamento, adatto a maturare a lungo in bottiglia. Quinta Quietud è il vino emblema della cantina e porta il suo nome.
2018 | Quinta Quietud 2018 si dispiega con aromi intensi che richiamano una confettura di frutti scuri come more e prugne, intrecciati con un tocco distintivo di liquirizia e un sussurro di cacao amaro. Al palato, si presenta denso ed elegante, spiccando per il suo forte carattere e la prolungata persistenza. Le note minerali, che evocano la grafite, aggiungono una dimensione intrigante a questo vino rosso vigoroso e leggermente speziato, che mostra una maturità affascinante. |
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2010 | Ingresso potente e carnoso. Di passaggio intenso e vellutato, lascia sapori di frutta rossa matura. Tannini morbidi e ben integrati. Elegante e strutturato. Rosso ciliegia intenso e profondo. Grande intensità aromatica, spiccano la frutta nera e rossa matura. Note di tostatura fine con richiami minerali. |
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2009 | Intensa, complessa e carnosa. Al contempo gustosa ed elegante. Tannini morbidi. Ciliegia molto intensa e potente. Aroma imponente, con reminiscenze di frutta matura e minerale, arricchito da un delicato sentore di rovere tostato. |
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2007 | Questa nuova annata si mantiene in linea con le precedenti, risultando straordinaria al palato. Grande concentrazione di frutta rossa e nera, carnosa, succosa e golosa, con tocchi di liquirizia accompagnati da un'acidità che dona freschezza. Potente e ampio, dal passaggio vellutato, con un finale lungo e molto persistente. Colore ciliegia picota molto scuro con riflessi violacei. Intenso e brillante, con una buona lacrima. Di elevata intensità, pulito, elegante e complesso. Aromi fruttati, frutta nera matura si mescolano con note di cuoio e spezie, tostature e piccoli tocchi minerali. |
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2006 | Vino possente, vivace e ampio. Percorso lungo, molto espressivo e saporito, con frutta molto matura avvolta in cremosità e note tostate. Setoso, con buona acidità e tannini ben integrati. Finale persistente. Un grande vino di Toro. Colore intenso di ciliegia con riflessi violacei. Brillante e limpido. Lacrima densa. Aromi molto ricchi, di grande potenza e complessità. Su un intenso fondo speziato emerge un'abbondante carica di frutta nera molto matura accompagnata da note tostate espressive e cremose. Sottili e marcati tocchi di cioccolato fondente e pelle animale. |
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2005 | Straordinario al palato. Grande concentrazione di frutta rossa che emerge con note di liquirizia insieme a un'acidità che conferisce freschezza. Potente e ampio, con un passaggio vellutato. Colore ciliegia con riflessi violacei. Intenso e brillante, con buona lacrima. Ottima intensità. Vino elegante e complesso. Ricco di frutta che si fonde con note di cuoio e spezie, tostature e piccoli tocchi minerali. |
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2004 | Ingresso vigoroso e ampio. Al palato risulta caldo, setoso, molto saporito e carnoso. Frutta elegante ben integrata con spezie, balsamici, fini tostature e piacevoli note di caffè. Tannini levigati, leggermente dolci. Finale gradevole con lunga persistenza. Un vino elegante e complesso, intenso.
Colore ciliegia molto intenso, con riflessi granati. Buona consistenza. Lacrima elegante, densa e di caduta lenta. Potente e complesso, la frutta nera molto matura si mescola con note cremose del legno. Ampio ventaglio di spezie che si presentano delicatamente (tabacco, vaniglia, liquirizia) accompagnate da buone tostature e affumicature. Buon fondo minerale, ricordo del terroir. Qualche discreto tocco di pepe pungente che appare col tempo. |
2018 |
91
Suckling
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2015 |
92
Suckling
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2009 |
92
Peñín
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2008 |
90
Parker
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2007 |
90
Parker
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94
Peñín
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2005 |
94
Peñín
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2004 |
93
Peñín
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2004 | 2008 La Revue des Vins de France-16/20 |