PSI

PSI è un vino rosso della Ribera del Duero. Un rosso fresco, ricco di sapore fruttato proveniente dalla cantina Dominio de Pingus, creato dal rinomato ingegnere agronomo ed enologo Peter Sisseck.

Proviene da viti vecchie con un'età media di oltre 30 anni coltivate in microparcelle della piccola cantina Dominio de Pingus. La macerazione avviene in vasche di cemento, permettendo di ottenere il massimo degli aromi fruttati. La fermentazione è un processo interamente naturale, senza aggiunta di lieviti. L'affinamento si svolge in vasche di cemento, in tini di rovere e in barrique di rovere francese non nuove provenienti da Pingus e Flor de Pingus. La barrique non predomina in questo vino, ma aiuta solo a raffinarlo durante l'invecchiamento. 
PSI non è filtrato né chiarificato, viene prodotto attraverso un processo meticoloso e artigianale, che consente di ottenere un vino di qualità eccezionale. 

Un vino esclusivo che non ti lascerà indifferente. 
Raccomandiamo di decantare un'ora prima del consumo.