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Prehistórico

Prehistórico

Un Verdejo di vigneti secolari
Prehistórico
75 cl
2021
Dettagli
Alcol 13.50%
Zona di produzione Castiglia e León
Denominazione di origine VT Castilla-León
Cantina Naia
Contiene solfiti
Varietà 100% Verdejo
Servizio 9.0
Volume 75 cl
Note di degustazionePrehistórico 2021

Vino bianco. 7 mesi in botte.

Prehistórico 2021 è un vino bianco cremoso con profondi aromi di fiori secchi, note di macchia mediterranea e richiami di panetteria. Al palato è concentrato, potente e con tensione. Un vino dalla texture avvolgente, un sorso di grande persistenza e un finale lungo e ricco di fruttuosità.

Stile Prehistórico
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Verdure, Insalate, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Prehistórico

Nella mitologia greca, le Naiadi erano ninfe che abitavano in fonti, fiumi, ruscelli e altri corpi d'acqua dolce. In questo modo, Bodegas Naia, quando avvia il suo progetto nel 2002, si ispira a questa relazione con la natura e la terra nel dare il proprio nome. Situate a La Seca, nel cuore della regione di Rueda, le strutture sono strettamente legate alla varietà principale della DO Rueda: la verdejo, e nella ricerca delle viti più antiche della regione e del massimo rispetto, i suoi vini sono elogiati per la loro freschezza, il profilo aromatico e la capacità di abbinarsi a una vasta gamma di piatti.

Tra tutti i verdejo creati da Bodega Naia, Prehistórico è un vino bianco ottenuto da vigne antichissime. Viti con una media di 122 anni situate a un'altitudine compresa tra 750 e 800 metri sul margine del fiume Duero, su suolo argilloso-calcareo con strati sabbiosi e ciottoli. Con un clima continentale caratterizzato da una grande escursione termica tra il giorno e la notte, si ottiene un'uva di alta qualità, vibrante e concentrata. La vendemmia è manuale in casse da 15 chilogrammi e viene immediatamente trasportata in cantina. Lì l'uva viene raffreddata e, dopo la selezione, la diraspatura e la pressatura, il mosto ottenuto fermenta con lieviti autoctoni in botti usate di rovere francese da 600 litri. Successivamente, il vino affina per 7 mesi in queste botti con 'bâtonnage' continuo. Infine, viene imbottigliato senza stabilizzazione.

Sotto un nome che richiama le origini, Prehistórico è un verdejo di vigne molto vecchie che mostra tutto il potenziale di viti eccezionali. Un omaggio a una varietà autoctona unica che ha resistito come nessun'altra alla devastante fillossera.


 

2021

Prehistórico 2021 è un vino bianco cremoso con profondi aromi di fiori secchi, note di macchia mediterranea e richiami di panetteria. Al palato è concentrato, potente e con tensione. Un vino dalla texture avvolgente, un sorso di grande persistenza e un finale lungo e ricco di fruttuosità.

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