Poggio Al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole

La continua ricerca di superamento è un obiettivo vitale, volto a raggiungere il benessere emotivo. Sia sul piano personale che professionale, ogni giorno siamo spinti dall'interesse per il miglioramento. Così, gli Allegrini, una delle famiglie più prestigiose ed esperte nella produzione di Amarone della Valpolicella, da generazioni sono mossi dal desiderio di superarsi costantemente e, persino, dalla volontà di competere con un nuovo progetto, diverso dal loro amato Valpolicella. È così che si sono lanciati nella creazione dei propri vini in una delle zone più affascinanti ed evocative della Toscana: Bolgheri. Su una tenuta di 70 ettari divisa in quattro vigneti dalle caratteristiche e dal clima molto diversi, producono vini mediterranei molto variegati sotto il nome Poggio al Tesoro, che hanno subito ottenuto il riconoscimento della critica nazionale e internazionale.

Uno di questi vini che conquista al primo sguardo è Poggio Al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole, un monovarietale di vermentino proveniente da un vigneto chiamato Le Sondraie, nel cuore della zona di Bolgheri, che offre tutte le condizioni per permettere a questa varietà così amante del sole di godere appieno della luce. Una volta raggiunto il momento ottimale di maturazione, la vendemmia viene effettuata di notte per garantire che l'uva raccolta arrivi senza subire alcun danno. In cantina, si procede a una leggera pressatura delle bacche intere e il mosto ottenuto fermenta in serbatoi di acciaio inox a una temperatura costante di 16 °C per 20 giorni. Successivamente, il vino matura sui lieviti fini e, dopo l'imbottigliamento, rimane un altro mese in cantina prima di essere commercializzato.

Famoso in tutto il mondo per la sua storia e per i suoi grandi vini, lo "stile Bolgheri" è una realtà. Una realtà che la famiglia Allegrini ha saputo interpretare e, persino, superare in questo ricco, croccante ed elegante Poggio Al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole.