Plaer

Plaer è un vino rosso del Priorat prodotto da Acústic Celler a partire dalla selezione di uve Garnacha e Cariñena provenienti da vigneti vecchi tra i 40 e i 60 anni di diverse zone su terreni di Licorella a un'altitudine compresa tra i 300 e i 650 metri. La produzione di questo vino è limitata poiché non supera le 6000 bottiglie.

La filosofia di Acústic Celler è quella di realizzare vini a partire da uve delle varietà autoctone mostrando l'essenza della zona. La vendemmia viene effettuata a mano e si effettua una selezione accurata in vigna e un'ulteriore selezione in cantina. Dopo la vinificazione convenzionale, il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese.