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Contatto
Biologico

Pizzolato Prosecco Spumante Brut

Pura espressione delle pianure di Treviso
Biologico
75 cl
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Dettagli
Alcol 11.00%
Zona di produzione Veneto
Tipologia di spumante Prosecco
Cantina La Cantina Pizzolato
Contiene solfiti
Varietà 100% Glera
Servizio 6.0
Volume 75 cl
Note di degustazionePizzolato Prosecco Spumante Brut

Prosecco Brut Biologico.

Pizzolato Prosecco Spumante Brut è uno spumante fruttato con freschi ed eleganti aromi di frutta del frutteto e un tocco di miele. Al palato è fresco, morbido e armonioso. Un prosecco fruttato, con un'acidità ben integrata e un finale rotondo.

Stile Pizzolato Prosecco Spumante Brut
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti

Su Pizzolato Prosecco Spumante Brut

Settimo Pizzolato rappresenta l'ultima generazione di una famiglia che da cinque generazioni produce vino nel nord di Treviso, in Veneto (Italia). Tuttavia, ciò che distingue maggiormente questo viticoltore è il suo impegno verso l'agricoltura biologica. Con 50 ettari di vigneti biologici di proprietà dal 1991, lo stesso anno in cui sono stati istituiti gli organismi di certificazione in Italia, ha compiuto un salto qualitativo nella produzione dei suoi vini. E non solo nei vigneti, poiché in cantina ha avviato un progetto di ristrutturazione degli spazi e nuovi volumi in chiave eco-sostenibile, riuscendo a enfatizzare il legame tra l'uomo e la natura. Tanto che è diventato il produttore biologico italiano più venduto nel suo paese.

Situata nel cuore del prosecco, la Cantina Pizzolato ci offre alcune referenze del più famoso spumante d'Italia. Il suo Pizzolato Prosecco Spumante Brut proviene da vigneti situati nelle pianure e sulle colline vicino al fiume Piave. Viti di glera piantate su terreni ghiaiosi e permeabili coltivati secondo principi biologici e rispettosi dell'ambiente. In cantina il processo avviene in due fasi. La prima prevede una pressatura soffice e una fermentazione del mosto con lieviti autoctoni a una temperatura costante tra 15-17°C. Successivamente, nella seconda fase, si avvia una seconda fermentazione (metodo Charmat) in serbatoi di acciaio pressurizzati con una miscela speciale di zucchero e lievito (liquore di tiraggio) per un minimo di 30 giorni. Poi viene filtrato, viene aggiunto il liquore di spedizione (miscela di vino base e zucchero) e imbottigliato.

Biologico, vegano e tradizionale, Pizzolato Prosecco Spumante Brut è il puro riflesso delle pianure di Treviso. Un prosecco fresco, morbido ed elegante che rende onore alla sua fama mondiale.

Pizzolato Prosecco Spumante Brut è uno spumante fruttato con freschi ed eleganti aromi di frutta del frutteto e un tocco di miele. Al palato è fresco, morbido e armonioso. Un prosecco fruttato, con un'acidità ben integrata e un finale rotondo.

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