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Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru Bouzy
Champagne Extra Brut Biodinamico.
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Dolce | |
Fruttato |
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Cremoso | |
Affinamento breve |
|
Lungo affinamento |
Su Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru Bouzy
Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru Bouzy è uno champagne prodotto dalla maison Pierre Paillard nella regione della Champagne, Francia.
La Grande Récolte (la grande vendemmia) di Pierre Paillard è una cuvée millesimata, frutto di un assemblaggio delle varietà chardonnay e pinot noir provenienti dai vigneti del Grand Cru Bouzy e che ha subito dieci anni di affinamento nelle cantine calcaree e fresche della maison, un periodo che le ha permesso di sviluppare pienamente i suoi aromi e il suo equilibrio, frutto di una delle più belle annate delle ultime decadi.
Lo champagne Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru Bouzy ha un dosaggio minimo con l'obiettivo di preservare l'equilibrio tra la sua finezza, freschezza e complessità.
2008 | Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru Bouzy 2008 è uno champagne millesimato frutto di una straordinaria annata che al naso si esprime con note di brioche fresca, frutta gialla e fiori bianchi. Al palato si presenta teso, con bollicine finissime e ben integrate e con una notevole freschezza. Il suo finale è notevole, lungo ed elegante, con un leggero retrogusto iodato. |