Spedizione gratuita e cavatappi in regalo primi ordini +CHF75 con il codice REGALO

Contatto

Pere Mata L'Ensamblatge

Un assemblaggio tradizionale del Penedès
75 cl
2018
redeemOttieni 0,29 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
Dettagli
Alcol 11.50%
Zona di produzione Catalogna
Tipologia di spumante Cava
Cantina Mata i Coloma
Contiene solfiti
Varietà 50% Macabeo, 30% Xarel·lo, 20% Parellada
Servizio 6.0
Volume 75 cl
Note di degustazionePere Mata L'Ensamblatge 2018

Cava Brut Nature. 50 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Stile Pere Mata L'Ensamblatge
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Risotti

Su Pere Mata L'Ensamblatge

Pere Mata l'Ensamblatge è un cava Gran Reserva Brut Nature della D.O. Cava prodotto dalla cantina Mata i Coloma. Si tratta di un assemblaggio delle varietà Macabeo (38%), Parellada (34%) e Xarelo (28%).

I vigneti si trovano a Sant Sadurní d'Anoia, località nota come la capitale del cava.
Una volta effettuata la vendemmia, si procede con la prima fermentazione, che dura circa 20 giorni, a una temperatura di 16º.

La seconda fermentazione, invece, dura circa 70 giorni e si svolge a una temperatura di 14,5º.

Infine, questo cava riposa sui lieviti per oltre quattro anni.

Questo marchio è nato all'inizio degli anni '90 e da allora è cresciuto in maniera vertiginosa. Agustí Torelló Mata, fondatore della cantina Mata i Coloma, è uno dei produttori di cava più rinomati e apprezzati del panorama.

2008 Di finale ampio e persistente.

Brillante colore dorato pallido con riflessi verdognoli. Di bollicina fine e minuta.

Si percepisce il tocco dell'invecchiamento, al quale si aggiungono note di burro e pane tostato su un sottofondo di frutta matura.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

14,64 CHF Dazio assolto