Pepe Mendoza Casa Agrícola Velo Tinajas de Padilla

Pepe Mendoza Casa Agrícola Velo Tinajas de Padilla è un vino bianco affinato in anfora per 6 mesi, prodotto dalla cantina Casa Agrícola con le varietà autoctone della D.O. Alicante, macabeo e moscatel.

Casa Agrícola rappresenta l'ultimo progetto di uno degli enologi che più hanno sostenuto la D.O. Alicante negli ultimi 25 anni. Le competenze e l'esperienza accumulata come enologo nelle Bodegas Pepe Mendoza vengono ora applicate in piccole produzioni artigianali sotto il proprio marchio.

Pepe Mendoza Casa Agrícola Velo Tinajas de Padilla è realizzato con macabeo e moscatel, due varietà locali provenienti da vecchi vigneti ad alberello che, attraverso un’agricoltura sostenibile e un intervento minimo, riescono a trasmettere tutta la purezza del Mediterraneo.

Pepe Mendoza Casa Agrícola Velo Tinajas de Padilla viene affinato in anfore per 6 mesi. A partire dal terzo mese si sviluppa spontaneamente il velo flor, uno strato di lievito che si forma naturalmente sulla superficie del vino e che è essenziale per la sua maturazione biologica. Senza aggiunta di lieviti, senza decantazione né chiarificazione, il vino passa direttamente dall'anfora alla bottiglia.

Pepe Mendoza Casa Agrícola Velo Tinajas de Padilla è un vino bianco che trasmette tutta la freschezza del Mediterraneo attraverso le varietà autoctone della zona levantina.