Pedro Parra y Familia Trane

Pedro Parra y Familia Trane è un vino rosso biologico affinato in cemento, prodotto da Pedro Parra con il vitigno cinsault nella Valle di Itata, nella Regione vitivinicola del sud del Cile. 

 

Dopo aver lavorato come consulente in diverse cantine in tutto il mondo, Pedro Parra torna a casa, nella città di Concepción, per realizzare il suo sogno: produrre i propri vini in alcuni terroir di granito spettacolari. Il suo lavoro meticoloso e sostenibile lo ha reso un pioniere e, con il soprannome di "Signor Terroir", oggi è considerato da molti il maestro del movimento vinicolo "Nuovo Cile".

 

Pedro Parra y Familia Trane proviene da vigneti di oltre 70 anni piantati su suoli di granito e scisto. Un terroir eccezionale e poco profondo che, attraverso un'agricoltura biologica, mira a estrarre la massima espressione del terroir. Una volta che l'uva raggiunge il suo punto ottimale di maturazione, viene vendemmiata manualmente. 

 

Con un suolo così puro e viti così vecchie, Pedro Parra y Familia Trane viene prodotto con la minima intervento. Per farlo, si effettua una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inossidabile. Successivamente, il vino matura in botti di rovere non tostate da 15 hl per 11 mesi.

 

Sotto il nome del leggendario sassofonista jazz John Coltrane, Pedro Parra y Familia Trane è il frutto della combinazione di vecchie viti e una vinificazione a basso intervento. Pura espressione granitica.