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Contatto

Pazo Señorans

Un albariño ricco di sfumature
75 cl
2023
92 Decantalo
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Dettagli
Alcol 12.50%
Zona di produzione Galizia
Denominazione di origine D.O. Rías Baixas
Cantina Pazo de Señorans
Contiene solfiti
Varietà 100% Albariño
Servizio 8.0
Volume 75 cl
Note di degustazionePazo Señorans 2023

Vino bianco Sulle fecce fini. 5 mesi sulle fecce e 4 mesi in bottiglia.

Pazo Señorans 2023 risveglia i sensi con la sua freschezza e leggerezza. Al naso, si rivelano incantevoli note di caprifoglio e melone, seguite da tocchi agrumati di pompelmo rosa che invitano a un sorso. Al palato, il suo carattere giovane si esprime con vivacità, mentre un sottile alone di menta verde completa l'insieme, assicurando una degustazione piacevole e aromatica. Questo vino bianco è una scelta perfetta per chi desidera godere di una bevanda rinfrescante e ricca di sfumature.

Stile Pazo Señorans
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Verdure, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Pazo Señorans

Pazo Señorans è un vino bianco prodotto dalla cantina Pazo de Señorans nella D.O. Rías Baixas, nella zona della Valle del Salnés, culla della varietà Albariño.

Pazo Señorans è un monovitigno elaborato con uve della varietà Albariño (100%). La cantina Pazo de Señorans possiede un vigneto di 17 ettari, allevato a pergola per evitare l'umidità del suolo ed esporre al sole la superficie fogliare. Inoltre, collaborano con altri agricoltori della zona con i quali si impegnano nelle operazioni di controllo e vendemmia dell'uva.
La vendemmia viene effettuata manualmente e in piccole casse di plastica che garantiscono il perfetto stato dell'uva al suo arrivo in cantina. L'uva subisce una macerazione pellicolare, una macerazione a bassa temperatura che aiuta a estrarre gli aromi di questa varietà.

Pazo Señorans effettua la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 18ºC. Una volta terminata la fermentazione, il vino matura sui propri lieviti, in acciaio inox, per un minimo di 5 mesi prima di essere imbottigliato, dove riposerà ancora per almeno 4 mesi per completare l'affinamento.

Pazo Señorans è un grande albariño, che può essere consumato già ora o conservato in buone condizioni per i prossimi 3 anni, durante i quali avrà una buona evoluzione grazie al grande lavoro di affinamento sui lieviti svolto da questa cantina.

2023

Pazo Señorans 2023 risveglia i sensi con la sua freschezza e leggerezza. Al naso, si rivelano incantevoli note di caprifoglio e melone, seguite da tocchi agrumati di pompelmo rosa che invitano a un sorso. Al palato, il suo carattere giovane si esprime con vivacità, mentre un sottile alone di menta verde completa l'insieme, assicurando una degustazione piacevole e aromatica. Questo vino bianco è una scelta perfetta per chi desidera godere di una bevanda rinfrescante e ricca di sfumature.
2022

Pazo Señorans 2022 affascina con la sua complessità ed eleganza. Avvicinando il naso, si dispiega un ventaglio di aromi dove fiori come il caprifoglio si intrecciano con la freschezza del melone e il tocco vivace del pompelmo rosa, coronato da un soffio di menta. All'assaggio, sorprende per la sua texture setosa e il perfetto equilibrio, grazie a un'acidità che invita al sorso successivo. Il finale è generoso, lasciando un ricordo duraturo di note erbacee e una freschezza balsamica che invita a continuare a godere.
2021

Pazo de Señorans 2021 è un vino bianco aromatico con intense fragranze di frutta bianca, agrumi e note erbacee. Al palato è gentile, fresco e ben strutturato. Un vino con un buon volume, privo di spigoli e con un finale secco e leggermente minerale.
2019

Pazo de Señorans 2019 è un vino bianco aromatico di spiccato carattere varietale con note floreali combinate con sentori di frutta bianca. Al palato è ampio, untuoso e ben equilibrato. Un vino lungo e setoso con un finale balsamico. 
2014 Pazo Señorans presenta un palato piacevole ed elegante. Buona acidità, con un grande volume, untuosità e un eccellente equilibrio.

Colore giallo paglierino alla vista, con riflessi verdognoli. Limpido e brillante.

Ottima intensità olfattiva. Aromi tipici della varietà Albariño come albicocca e pesca, accompagnati da note floreali.
2013 Passaggio in bocca piacevole, privo di spigoli, con un volume ben definito fino alla retronasale.

Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.

Di elevata intensità e marcato carattere varietale.
2011 Ingresso ampio e saporito. Con un passaggio setoso e piuttosto cremoso, con la frutta molto presente e con spiccati agrumi rinfrescanti e una delicata salinità di fondo. Acidità vivace molto gradevole. Equilibrato e con un finale molto lungo che lascia sensazioni marcatamente varietali. Un vino blanco elegante, molto fresco e sincero.

Attraente giallo pallido, molto brillante e limpido. Riflessi verdognoli. Lacrima glicerica.

Ottima intensità aromatica di carattere marcatamente varietale. Frutta matura intensa e carnosa, soprattutto mela e agrumi, che rimane in perfetto equilibrio e armonia con le sfumature speziate ed erbacee che emergono man mano che il vino si apre. Sottili aromi floreali insieme alla mineralità compongono un elegante sfondo.
2010 Elegante e intenso vino bianco giovane. Ottimo ingresso con un sorso untuoso, molto saporito e fresco. La frutta si presenta intensa con sensazioni minerali e sottili tocchi minerali. Ottima acidità, equilibrata, che conferisce grande freschezza. Finale molto lungo e persistente con un leggero amaro, tipico della varietà.

Giallo paglierino brillante e limpido con riflessi verdognoli. Lacrima densa, glicerica.

Molto aromatico. Con una grande carica di frutta matura, spiccano la mela e gli agrumi. Aprendosi, la frutta guadagna intensità e percepiamo sottili aromi floreali e speziati su un espressivo fondo minerale.
2009 Con buona traccia dall'inizio alla fine: deciso, senza spigoli e opulento. Durante tutto il percorso si nota una grande armonia nell'insieme, arrivando al finale con una piacevole sensazione tra acidità e corposità.
Finale pieno e schietto, con un forte predominio dei vitigni, persistenti fino alla via retronasale. Ricordo di uva Albariño appena vendemmiata.

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Colore attraente accompagnato da lacrime dense e persistenti.

A calice fermo presenta un'intensità medio-alta. Grande predominio di frutta complessa, risultato di una lunga e ottimale maturazione, dopo un'estate secca e calda. Nel dominio di questi aromi primari, spicca la mela Golden ben accompagnata da agrumi in tutte le loro sfumature, così come dalle relative scorze. Successivamente emergono le note speziate in buona sintonia con quelle floreali.
2007 Con una presenza marcata dall'inizio alla fine: solido, senza spigoli e ampio. Buona base, ottenuta durante la vendemmia e un maggiore lavoro sulle fecce per questo vino giovane. Lungo tutto il percorso denota molta armonia nel suo insieme, arrivando al finale con una piacevole sensazione tra acidità e corposità.
Finale pieno e franco, con un forte predominio di varietali persistenti fino alla via retronasale. Ricordo di uva albariña appena vendemmiata.

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Colore attraente accompagnato da una lacrima densa e persistente.

A bicchiere fermo presenta un'intensità medio-alta. Grande predominio di frutta complessa risultato di una lunga e ottimale maturazione, dopo un'estate secca e calda. Nel dominio di questi aromi primari, spicca la mela Golden ben accompagnata da agrumi in tutte le loro gamme, così come dalle relative scorze. Successivamente emergono le note speziate che si armonizzano bene con quelle floreali col passare del tempo.
2022
91 Parker
92 Peñín
2021
92 Parker
2020
91+ Parker
92 Peñín
2019
91 Parker
2018
92 Peñín
2017
90 Parker
2016
91 Parker
92 Peñín
2015
92 Peñín
2014
90 Parker
2013
89 Parker
2012
92 Parker
2011
89 Parker
2010
93 Parker
2009
93 Parker
90 Peñín
88 Winespectator
2007
92 Parker
90 Peñín
2012

CINVE 2013, Medalla de Oro

Mundus Vini 2013, Gold Medal

IWC 2013, Commended
2011

Shanghai IWC 2013, Bronze Medal

IWC 2013, Commended

Challenge du Vin 2012, Medaille d Argent

CINVE 2012, Medalla de Oro

Mundus Vini 2012, Silver Medal
2010

Decanter Awards 2011, Bronze Medal

IWC 2011, Silver Medal

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