Partida Pedrer

Partida Pedrer 2014 è un vino rosso affinato in vasche di cemento in modo naturale e con uve di garnacha tinta biologiche. Un rosso straordinario prodotto da Sara i René Viticultors nella D.O.Q. Priorat (Catalogna).

 

Sara i René Viticultors è il marchio di una coppia di enologi con una gamma di vini affascinante. Entrambi figli di rinomati enologi riconosciuti per aver riscoperto il Priorat (Luis Pérez di Mas Martinet e René Barbier di Clos Morgador) hanno saputo sfruttare al meglio la saggezza e la passione vitivinicola ereditate dai loro genitori. In particolare, Bellvisos è un progetto che nasce da una piccola parcella abbandonata nel comune di Gratallops (Tarragona) dove la coppia cerca di esprimere la massima tipicità del Priorat senza l'uso di prodotti aggiuntivi. 

 

Partida Pedrer nasce da vigneti giovani piantati su terreni scistosi e orientati a nord per ottenere la freschezza del lato ombroso della montagna e il calore del sole mattutino. Si pratica un'agricoltura 100% biologica con trattamenti organici non invasivi. Tutti i lavori sono manuali con l'aiuto di un mulo e la vendemmia viene effettuata al momento giusto affinché il grado alcolico non sia eccessivo. 

 

Partida Pedrer macera in cantina con parte di bacche intere e parte di uva pigiata per 8-10 giorni. Qui inizia una fermentazione spontanea con lieviti indigeni che termina e invecchia in anfore di cemento. Infine, il vino viene imbottigliato senza alcun tipo di additivo. 

 

Partida del Pedrer è una vera sfida. Un vino rosso naturale che mostra la purezza dell'espressione, senza additivi di alcun tipo. Puro Priorat.