Palacios Remondo Propiedad

Palacios Remondo La Propiedad è un vino rosso prodotto da Bodegas Palacios Remondo nella D.O Rioja. Fondata nel 1945 da José Palacios Remondo, padre di Álvaro Palacios e Chelo che attualmente dirigono la cantina familiare. Álvaro Palacios è uno dei nomi di spicco del panorama vitivinicolo spagnolo, artefice di grandi vini come L'Ermita nel Priorat o la Faraona nel Bierzo.

La cantina si trova nel comune di Alfaro (La Rioja Baja) e la sua posizione geografica determina un clima chiaramente mediterraneo, con temperature più alte e precipitazioni inferiori rispetto alla Rioja Alta. Questo cambiamento ha fatto sì che la varietà maggiormente piantata storicamente fosse la Garnacha, poiché si comporta meglio con il caldo.

La Propiedad è un monovarietale di Garnacha proveniente da vigneti situati a un'altitudine di 550 metri. I suoi terreni sono principalmente calcarei, argilloso-ferrosi e con una notevole presenza di ciottoli. La vendemmia viene effettuata manualmente, sfruttando le ore di bassa intensità solare per mantenere l'uva fresca.

Una volta in cantina, l'uva passa attraverso un tavolo di selezione prima della diraspatura. Effettua la macerazione e la fermentazione in tini di legno e successivamente viene travasata in botti per l'inizio della malolattica. L'affinamento dura 18 mesi in foudre.

La Propiedad è un vino complesso ed elegante, con un carattere fruttato conferito dalla Garnacha e speziato dal legno.