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Contatto
Biologico
Occhipinti SP68 Bianco

Occhipinti SP68 Bianco

Un vino bianco di terroir
Biologico
Occhipinti SP68 Bianco
75 cl
2023
93 Decantalo
redeemOttieni 0,42 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
Dettagli
Alcol 12.00%
Zona di produzione Sicilia
Denominazione di origine IGT Terre Siciliane
Cantina Arianna Occhipinti
Contiene solfiti
Varietà Albanello, Moscatel de Alejandría
Servizio 8.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneOcchipinti SP68 Bianco 2023

Vino bianco Biologico.

Stile Occhipinti SP68 Bianco
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Insalate, Frutti di mare, Risotti, Antipasti, Salumi

Su Occhipinti SP68 Bianco

Occhipinti SP68 Bianco è un vino bianco secco, ecologico e biodinamico delle varietà Albanello e Moscato di Alessandria, prodotto da Arianna Occhipinti in Sicilia, Italia.

“Il nome di una strada per un vino che è un viaggio”, è la descrizione perfetta e incisiva che Arianna Occhipinti fa del suo Occhipinti SP68 Bianco, un vino che rende omaggio alla Strada Provinciale 68 celebrando tutti quei contadini che tremila anni fa partivano dai campi percorrendo questa via, prima con anfore e poi con barili che contenevano il frutto del loro lavoro, la fatica, la gioia e il profumo della loro terra.

A metà della Strada Provinciale 68, a Vittoria, Sicilia, si trova anche la cantina di Arianna Occhipinti dove nasce questo Occhipinti SP68 Bianco, ottenuto da uve provenienti da vigneti con un'età media di 15 anni, situati a 280 metri sul livello del mare e composti da suoli di sabbia rossa e calcare, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica e della biodinamica.

Le parcelle sono coltivate senza interventi chimici e le uve vengono raccolte a mano e fermentano con i loro lieviti indigeni. Il mosto rimane 15 giorni a contatto con le bucce. Il vino affina per 6 mesi in vasche di cemento e infine viene imbottigliato senza filtrazione.

Occhipinti SP68 Bianco è un vino di territorio che nasce dal rispetto per la terra e il vigneto e riflette la filosofia di Arianna Occhipinti che dichiara: “Se il lavoro in vigna viene svolto con cura, il passaggio in cantina diventa più semplice e richiede meno interventi. Uve sane, fermentazione spontanea, lieviti autoctoni e un utilizzo molto basso di solforosa. Per questo credo che il vino naturale, oltre a essere un buon vino, sia anche un vino umano”.
2018 Occhipinti SP68 Bianco 2018 è un vino bianco, aromatico ed elegante. Al naso presenta sentori di erbe mediterranee e fiori bianchi accompagnati da una nota fruttata che combina profumi di pompelmo rosa, litchi e pesche bianche. Al palato è un vino leggero e schietto, con una nota fresca e quasi erbacea e con un finale secco.

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