Spedizione gratuita e cavatappi in regalo primi ordini +CHF75 con il codice REGALO
- Australia
- Austria
- Belgio
- Bulgaria
- Cipro
- Corea del Sud
- Croazia
- Danimarca
- Estonia
- Finlandia
- Francia
- Germania
- Giappone
- Grecia
- Hong Kong
- Islanda
- Italia
- Lettonia
- Liechtenstein
- Lituania
- Lussemburgo
- Malto
- Norvegia
- Paesi Bassi
- Polonia
- Portogallo
- Regno Unito
- Repubblica Ceca
- Romania
- Singapore
- Slovacchia
- Slovenia
- Spagna
- Stati Uniti
- Svezia
- Svizzera
- Taiwan
- Ungheria
-
Vino
VinoVarietà di uva
-
Varietà di uva
- Chardonnay
- Merlot
- Malbec
- Montepulciano
- Syrah
- Tempranillo
- Riesling
- Sangiovese
- Kerner
- Grauburgunder
VinoInvecchiamento-
Invecchiamento
- Vino Giovane
- Vino Crianza
- Vino Riserva
- Vino Gran Riserva
- Vino Roble
VinoVinoVarietà di uva-
Varietà di uva
- Chardonnay
- Merlot
- Malbec
- Montepulciano
- Syrah
- Tempranillo
- Riesling
- Sangiovese
- Kerner
- Grauburgunder
VinoInvecchiamento-
Invecchiamento
- Vino Giovane
- Vino Crianza
- Vino Riserva
- Vino Gran Riserva
- Vino Roble
Vino -
-
Spumante
SpumantePunteggi
-
Punteggi
- Valutati da Parker
- Valutati da Decántalo
SpumanteLivello di zucchero-
Livello di zucchero
- Champagne Brut
- Champagne Brut Nature
- Champagne Extra Brut
- Cava Brut
- Cava Brut Nature
- Cava Extra Brut
SpumanteSpumantePunteggi-
Punteggi
- Valutati da Parker
- Valutati da Decántalo
SpumanteLivello di zucchero-
Livello di zucchero
- Champagne Brut
- Champagne Brut Nature
- Champagne Extra Brut
- Cava Brut
- Cava Brut Nature
- Cava Extra Brut
Spumante -
-
Distillati
- Regali
- Selezioni
- Analcolico
-
Accessori
- Outlet
- Blog
Ninja de las Uvas Blanco
Orange wine Macerazione con le bucce Naturale, Biologico e Vegano. 9 mesi sulle fecce.
Giovane |
|
Barrica | |
Leggero |
|
Corpo | |
Poco aromatico |
|
Molto aromatico |
Su Ninja de las Uvas Blanco
“Dopo alcune prove, mi cimento con una macabeo splendida di questa terra meridionale. Anche qui c'è una storia di bianchi da rispolverare. Una tradizione che non pesa; al contrario, svanisce, senza riferimenti nella zona né persone a cui chiedere. Attraverso prove ed errori e con pochissimi mezzi, dovremo riscoprirla e ritrovarci con coloro che facevano cantare anche le varietà bianche nel sud”.
Con questa dichiarazione d'intenti estratta dal suo profilo Instagram Julia Casado -meglio conosciuta come Julia La del Terreno-, si avventura in questa nuova missione di produrre vini bianchi macerati in Murcia, precisamente nella D.O. Bulla. La sua ultima sfida: Ninja de las Uvas Blanco 2020 monovarietale macabeo.
Il suo amore per le tradizioni è l'origine di tutto. I vigneti di oltre 20 anni su argille rosse con qualche ghiaia calcarea sono completamente liberi da agrochimici, dove le caratteristiche di ogni terreno parlano da sole. L'altitudine, l'orientamento, il tipo di suolo e la forma e l'età delle viti sono per Julia Casado aspetti molto importanti da tenere sempre in considerazione e che, inevitabilmente, si rifletteranno poi nella sua cantina La del Terreno. In particolare queste strutture, progettate da lei stessa in un container navale, sono totalmente sostenibili dal punto di vista energetico e si integrano nella natura.
Dopo la vendemmia manuale, la macabeo arriva in questa cantina -dove lo spazio è ottimizzato al massimo- e viene diraspata. Successivamente, la macerazione di 10 giorni e la fermentazione con lieviti autoctoni (in serbatoi di acciaio inox), sono il vero segreto di Ninja de las Uvas Blanco 2020. La maturazione di 9 mesi in botte (con le sue fecce fini) e l'imbottigliamento senza filtrazione né aggiunta di solfiti sono il tocco finale.
“Mi sento libera di sbagliare, ma questo bambino mi sorride e scintilla felice. Avanti, piccolo Ninja brisado”.
2022 | Ninja de las Uvas Blanco 2022 è un orange wine che sorprende per la sua freschezza e leggerezza. Al naso, si percepiscono note di albicocca e scorza d'arancia, accompagnate da un tocco floreale molto sottile. Al palato, la sua texture è morbida ed equilibrata, con un'acidità moderata che invita a continuare a gustarlo. Ideale per chi cerca un vino diverso e facile da bere. |
|
2020 | Ninja de las Uvas Blanco 2020 è un bianco con una forte personalità. Al naso è pulito, con sentori fruttati. Al palato è fresco e intenso. |