Lustau Moscatel Superior Emilín

Lustau Moscatel Superior Emilín è un vino dolce prodotto da Bodegas Lustau a Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xerés-Sherry.

Bodegas Lustau, fondata da José Ruiz-Berdejo i Veyan nel 1896, ha subito una notevole evoluzione, passando da un'attività di almacenista alle attuali tre cantine situate nelle diverse città del Marco de Jerez: Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María e Sanlúcar de Barrameda.

Bodegas Lustau possiede due vigneti nel Marco de Jerez: la Viña Montegilillo, con terreni albariza ideali per la coltivazione dell'uva Palomino, da cui si ottengono i mosti per la produzione di manzanilla, fino, amontillado e oloroso; e la Viña Las Cruces, vicino alla costa, con suoli sabbiosi dove si coltivano Moscatel e Pedro Ximénez, destinati alla produzione di vini dolci.

Lustau Moscatel Superior Emilín è un vino dolce ottenuto da uve Moscatel provenienti da un unico vigneto, Las Cruces, con terreni sabbiosi situati vicino alla costa, a Chipiona.

Per massimizzare il contenuto zuccherino dell'uva, la vendemmia è molto tardiva, evitando così un'esposizione prolungata al sole che potrebbe compromettere la qualità dell'uva. La fermentazione viene interrotta precocemente per preservare lo zucchero naturale delle uve. L'invecchiamento avviene per una media di 8 anni attraverso il tradizionale sistema di Solera e Criaderas in botti di rovere americano.

Lustau Moscatel Superior Emilín è un vino dolce, intenso ed elegante. Al naso, si distinguono aromi di pasticceria dolce, con note floreali e un finale agrumato di scorza d'arancia e lime. In bocca è avvolgente, con una leggera freschezza agrumata che conferisce agilità.