Manzanilla La Guita

Manzanilla La Guita è un vino generoso prodotto da Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín nella D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda.

La filosofia di Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín si basa sulla produzione di prodotti di alta qualità offrendo il miglior servizio. Pertanto, la maggior parte dei suoi vini è prodotta con uve provenienti da uno dei migliori vigneti di Sanlúcar, il Pago Miraflores.

Nel 2007 la cantina entra a far parte del Grupo Estévez, insieme a Valdespino e Marqués del Real Tesoro.

Manzanilla La Guita è un vino prodotto con Palomino Fino da vigneti situati nel Pago de Miraflores, uno dei vigneti più emblematici di Sanlúcar.

Dopo la vendemmia e una leggera pressatura, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Una volta selezionato il vino, che deve essere pulito al naso, pallido e leggero, viene fortificato fino al 15% vol. alc. ed entra a far parte del sistema di criaderas e soleras, effettuando un invecchiamento biologico con velo di flor in queste botti di rovere americano da 516 litri, per oltre 4 anni.

Manzanilla La Guita è un vino elegante, con struttura e mineralità. È la Manzanilla per eccellenza.