Macán Clásico

Macán Clásico è un vino rosso monovarietale di Tempranillo prodotto dalla cantina Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia nella D.O.Ca. Rioja.

Due grandi nomi dell'enologia mondiale si uniscono per creare un vino che ricerca l'armonia attraverso l'espressione delle sue radici e che unisce tradizione e modernità. Così nasce Macán Clásico, grazie a Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia, una partnership di lusso stabilita nella Rioja Alavesa, dove dispongono di una cantina situata in un luogo noto come San Millán, nel comune di Samaniego.

Questa posizione privilegiata non solo permette la produzione di vini di eccellente qualità, ma crea anche un impegno per la sostenibilità e il rispetto per l'ambiente che la cantina Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia ha assunto integrando le sue strutture nel paesaggio. Queste consistono in tre edifici indipendenti che ospitano ciascuna delle fasi di attività della cantina: produzione, invecchiamento e spedizione, a cui hanno deciso di dare il nome degli elementi fondamentali della natura: acqua, terra e sole. Un'intera dichiarazione d'intenti.

Le uve con cui viene prodotto Macán Clásico provengono da parcelle di oltre 30 anni che vengono vendemmiate sotto rigide norme di qualità e selezione per garantire la qualità dei vini che ne derivano.

Macán Clásico e il suo fratello maggiore, Macán, coesistono fin dall'inizio poiché seguono lo stesso processo di vinificazione. Entrambi effettuano la fermentazione malolattica combinata, in serbatoi di acciaio inossidabile e in botti, rispettivamente al 70% e 30%, e vengono affinati in botti nuove di rovere francese a grana fine ed extrafine. Una minima parte del vino risultante passa per botti di un anno di utilizzo.

Questa coesistenza è dovuta all'intenzione di emulare la tradizione bordolese di produrre un primo e un secondo vino. La convivenza di entrambi termina al momento della degustazione di classificazione, dove il lotto di vini della vendemmia che risulta più accessibile ed espressivo viene destinato alla produzione di Macán Clásico.

Questa apparente semplicità ci regala un vino che riflette il carattere della terra ma che si offre accessibile, di facile beva, senza perdere il sigillo di eleganza che distingue questi due grandi: Rothschild e Vega Sicilia.