Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre è un vino bianco sur lies prodotto da Louis Jadot con uve chardonnay nella AOC Chablis Premier Cru, in Borgogna (Francia). 

 

Louis Jadot è stata fondata nel 1859 dallo stesso Louis Henry Denis Jadot nel cuore di Beaune. Dopo essere stata gestita per tre generazioni dalla famiglia Jadot, la cantina è passata nelle mani di André Gagey e attualmente è diretta da suo figlio Pierre-Henri Gagey. Un'azienda che controlla 270 ettari di vigneti in tutta la Borgogna e che produce e commercializza esclusivamente vini con Appellation d'Origine Contrôlée. 

 

Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre proviene da un Premier Cru situato nella parte meridionale della Borgogna, tra Digione e Parigi. Sono vecchie viti piantate su terreni marnosi che, grazie al clima continentale, beneficiano di significative escursioni termiche. La coltivazione è tradizionale e la vendemmia manuale avviene al momento ottimale di maturazione.  

 

Dopo una delicata pressatura, una parte del mosto di Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre fermenta in botti di rovere e l'altra parte viene vinificata e affinata in serbatoi di acciaio inossidabile sur lies per 13-15 mesi prima di essere imbottigliata. 

 

Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre è un seducente Premier Cru con un bouquet generoso e una superba eleganza Chablis.