Lo Petit de la Casa

Lo Petit de la Casa è un vino rosso della D.O. Priorat prodotto da Trossos del Priorat. Questo vino è un blend delle varietà Cabernet Sauvignon (80%) e Garnacha (20%).

Si tratta di un vino ottenuto da viti coltivate in modo ecologico, con la certificazione del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). La collaborazione dell'enologo Toni Coca è fondamentale per produrre i migliori vini possibili.

I grappoli crescono su terreni scistosi e in cantina vengono diraspati e macerati a freddo per ottenere una maggiore estrazione aromatica. Segue poi la fermentazione, a bassa temperatura, per 19 giorni.

La maturazione in barrique di rovere francese di terzo passaggio di Lo Petit de la Casa dura circa un anno. Questo vino invecchia infine in bottiglia per altri 10 mesi.

L'obiettivo di Trossos del Priorat è produrre vini di terroir, con le peculiarità dei vini tipici del Priorat. Si cerca di rendere questi vini accessibili al consumatore.