Llopart Reserva Brut Nature

Llopart Reserva Brut Nature è uno spumante prodotto da espumoso LLopart a Subirats (Barcellona), sotto il marchio collettivo dell'UE Corpinnat (nel Penedès).

LLopart è una cantina familiare con una lunga tradizione vitivinicola. Già nel 1385 è documentata la cessione di alcune vigne a Bernat Llopart, situate nell'attuale Heredad Can Llopart. Tuttavia, è solo nel 1887 che viene imbottigliata la prima bottiglia di spumante nella masseria di famiglia a Subirats.

Heredad Can Llopart è la tenuta della famiglia situata su una collina con forti dislivelli a un'altitudine media di 340 metri sul livello del mare. Il clima in questa zona è caratterizzato da inverni miti ed estati soleggiate ma non calde. La catena montuosa di Montserrat protegge i vigneti dai venti freddi del nord durante l'inverno e modera le temperature.

LLopart produce tutti i suoi spumanti con il metodo tradizionale champenoise, cercando l'eccellenza in tutti i suoi prodotti a partire dalla massima qualità della materia prima, l'uva.

Llopart Reserva Brut Nature è uno spumante ottenuto da macabeu, xarel·lo e parellada dei vigneti situati nella tenuta di famiglia, Heredad Can Llopart.

Dopo la vendemmia manuale, ogni varietà viene vinificata separatamente. Terminata la fermentazione, si procede alla cuvée delle quattro varietà e all'imbottigliamento con lieviti e zucchero per effettuare la seconda fermentazione in bottiglia. Dopo un minimo di 36 mesi di affinamento, si procederà al dégorgement senza aggiunta di liqueur d'expédition.