Livio Felluga Sharis

Livio Felluga Sharis è un vino bianco ottenuto da un blend delle varietà Ribolla Gialla e Chardonnay, prodotto dalla cantina Livio Felluga, sotto la denominazione IGT Bianco Delle Venezie, in Friuli-Venezia Giulia, Italia.

Livio Felluga Sharis è ottenuto da uve provenienti da vigneti con suoli prevalentemente marnosi e arenacei, raccolte manualmente. All'arrivo in cantina, i grappoli vengono diraspati e sottoposti a una breve macerazione per poi essere pressati delicatamente per ottenere il mosto, che viene chiarificato per decantazione. La fermentazione avviene a temperature controllate in serbatoi di acciaio inossidabile. Il vino risultante matura sui lieviti fini per sei mesi. Si affina ulteriormente in bottiglia per un paio di mesi prima di essere commercializzato.

La combinazione delle due varietà, una internazionale e l'altra autoctona, conferisce equilibrio e complessità al vino, rappresentando una sorta di unione tra Friuli e il resto del mondo. Da un lato, la varietà Chardonnay dona al blend carattere aromatico, mentre l'uva Ribolla Gialla apporta struttura e vivacità. Livio Felluga è uno dei grandi nomi del vino in Italia, considerato "il patriarca" della viticoltura friulana, il quale, dopo la Seconda Guerra Mondiale, riuscì a realizzare il suo sogno di produrre vini nella regione di Rosazzo, dedicando la sua vita ai vigneti.

Attualmente la sua tenuta si estende su oltre 160 ettari nella zona del Collio. Livio Felluga non si sbagliava. Alcuni dei suoi vini sono considerati tra i migliori d'Italia.