Leon Barral Blanc

Léon Barral Blanc è un orange wine ottenuto da un blend di terret blanc e altre varietà bianche, prodotto dal Domaine Léon Barral sotto la A.O.C. Faugères nel Languedoc-Roussillon, Francia.

Per la produzione del Léon Barral Blanc si procede con la vendemmia e la selezione manuale delle uve che, una volta arrivate in cantina, fermentano con i loro lieviti naturali e subiscono una macerazione con le bucce per circa quattro settimane, durante le quali viene applicato un battonage manuale. Terminata la macerazione, le uve vengono pressate delicatamente con un'antica pressa verticale. Il vino risultante viene sottoposto a un breve affinamento in barrique, la cui durata varia a seconda dell'annata. Il vino viene imbottigliato senza l'aggiunta di solfiti.

Didier Barral è un enologo eccezionale che si è stabilito nel 1990 nel Domaine Léon Barral per cercare l'espressione autentica dei terreni, dei paesaggi e della diversità attraverso i suoi vini. La cantina, che porta il nome del nonno di Didier, è un emblema della viticoltura rivoluzionaria. Qui, Didier Barral ha deciso che le pratiche biodinamiche erano la scelta migliore per lavorare le sue circa 30 ettari di vigneti. In definitiva, un vero innovatore che cura la sua raccolta dal vigneto alla cantina e che lavora con un livello straordinario di artigianalità, dando vita a vini eccezionali.