La Gioiosa Prosecco Frizzante

Proveniente del nord de Italia, en la provincia de Treviso, La Gioiosa Prosecco Frizzante es un vino espumante gustoso, vivaz y sofisticado, al más puro estilo italiano.

En particular, La Gioiosa Prosecco Frizzante es un espumante producido bajo la D.O.C. Prosecco, una denominación que durante años ha luchado contra todas esas imitaciones y elaboraciones que han intentado replicar las peculiaridades de estos vinos, tan emblemáticos y únicos. De hecho, actualmente la D.O.C. Prosecco se rige por criterios muy estrictos, donde existen algunos puntos innegociables, como por ejemplo las variedades de uvas aptas para su elaboración, donde solo se permite la glera (uva autóctona de la zona).

Todos estos requisitos se cumplen en La Gioiosa, una de las bodegas más antiguas de la zona y autora de La Gioiosa Prosecco Frizzante. Esta empresa, gestionada durante varios años por la familia Moretti Polegato, es una de las que más invierte en innovación, siendo sus procesos de elaboración extremadamente cuidadosos y de alta calidad. La Gioiosa Prosecco Frizzante se elabora siguiendo el método Charmat, donde el vino base, después de una primera fermentación, realiza la segunda fase en autoclaves o grandes depósitos de acero inoxidable. Gracias a la presión ejercida en estos recipientes, La Gioiosa Prosecco Frizzante logra en 10 días llevar a cabo la segunda fermentación, obteniendo sus peculiares burbujas y el resto de características organolépticas que lo definen.

Lo que sí es incuestionable es que el prosecco gusta. Tanto es así que en 2008, debido a su alta demanda, la zona de producción tuvo que ampliarse a nueve provincias enteras para poder satisfacer tanta sed de prosecco. ¡Pero cuidado! Para que un productor pueda poner en sus botellas el nombre de la D.O.C. Prosecco, su espumante debe haber pasado por rigurosos controles. La Gioiosa Prosecco Frizzante puede sentirse orgulloso de haberlo logrado con éxito. Al fin y al cabo, no todo el mundo puede presumir de llevar con tanto orgullo el estilo italiano, ¿verdad?