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Justinos Boal 10 Years

Justinos Boal 10 Years

Generoso di Madeira
Justinos Boal 10 Years
75 cl
90 Parker
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Dettagli
Alcol 19.00%
Zona di produzione Madeira
Denominazione di origine DOP Madeira
Cantina Justinos Madeira
Contiene solfiti
Varietà 100% Boal
Servizio 12.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneJustinos Boal 10 Years

Madeira (75 cl).

Justinos Boal 10 Years è un vino liquoroso con profumi di cioccolato fondente, melassa e caramello. Al palato si percepiscono note di frutta secca, spezie e noci. Presenta un finale persistente e lungo.
Stile Justinos Boal 10 Years
Leggero
Corpo
Secco
Dolce
Poco complesso
Molto complesso
Abbinamento
Dolci

Su Justinos Boal 10 Years

Justinos Boal 10 Years è un vino liquoroso prodotto dalla cantina portoghese Justino’s Madeira con la varietà Boal nella DOP Madeira.

Justino’s Madeira è stata fondata nel 1870 da Justino Henrique Freitas a Madeira per produrre vini tipici dell'isola. Nel 1993 si unisce a uno dei maggiori gruppi francesi per la produzione e distribuzione di liquori e vini liquorosi: C.O.F.E.E.P, anche conosciuto come La Martiniquaise. Attualmente è una delle aziende produttrici ed esportatrici di vino più antiche dell'isola e possiede le maggiori riserve di legno invecchiato.

Justinos Boal 10 Years proviene da vigneti piantati su piccole terrazze chiamate poios su terreni di natura vulcanica con basalto, tracce, tufo, scoria e conglomerati. Considerando l'orografia dell'isola, la meccanizzazione è praticamente impossibile e si pratica un'agricoltura tradizionale manuale.

Justinos Boal 10 Years entra in cantina per essere diraspato, pigiato e pressato. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox con controllo della temperatura e tempi di rimontaggio. Dopo 4 o 5 giorni la fermentazione viene interrotta aggiungendo alcol vinico al 96%. Infine, si lascia invecchiare con il sistema tradizionale di Canteiro in botti di rovere francese e americano di diverse capacità per 10 anni.

Frutto del tradizionale sistema canteiro tipico dell'isola di Madeira, nasce Justinos Boal 10 Years. Un vino liquoroso molto speciale, elogiato in tutto il mondo per la sua grande complessità.

Justinos Boal 10 Years è un vino liquoroso con profumi di cioccolato fondente, melassa e caramello. Al palato si percepiscono note di frutta secca, spezie e noci. Presenta un finale persistente e lungo.
90 Parker

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