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Contatto
Biologico
Biodinamico
João Tavares de Pina Rufia! Tinto

João Tavares de Pina Rufia! Tinto

Un rosso naturale deliziosamente delicato
Biologico
Biodinamico
João Tavares de Pina Rufia! Tinto
priority_high 75 cl
2021 offerta!
75 cl
2020
redeemOttieni 0,25 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
Dettagli
Alcol 11.00%
Zona di produzione Beira
Denominazione di origine DOC Dao
Cantina Quinta da Boavista / João Tavares de Pina
Contiene solfiti
Varietà 50% Jaén, 25% Rufete, 25% Touriga Nacional
Servizio 15.0
Note di degustazioneJoão Tavares de Pina Rufia! Tinto 2021

Vino rosso Invecchiato in acciaio inossidabile Biodinamico e Biologico.

Stile João Tavares de Pina Rufia! Tinto
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Antipasti, Salumi, Insalate, Carni rosse

Su João Tavares de Pina Rufia! Tinto

João Tavares de Pina Rufia! Tinto è un vino rosso biologico prodotto da Quinta da Boavista con le varietà rufete, jaen e touriga nacional nella DOC Dao, in Beiras (Portogallo).
 
João Tavares è un autentico viticoltore organico che sta rivoluzionando la regione di Beiras. In una zona dove prevalentemente si produce vino cooperativo, lui nella sua cantina Quinta da Boavista sta puntando sulla produzione di vini naturali recuperando varietà di uve autoctone perdute e rendendo la Quinta autosufficiente dal punto di vista energetico. Come risultato ottiene dei vini di minima intervento, deliziosi e delicati.
 
João Tavares de Pina Rufia! Tinto proviene da vigneti coltivati su terreni di roccia granitica con argilla, calcare e un po' di scisto. Si pratica un'agricoltura ecologica con trattamenti biodinamici e la biodiversità include alberi, pascoli, piante e animali. Una volta che l'uva raggiunge il momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata manualmente in cassette da 15 kg. 
 
In cantina le uve di João Tavares de Pina Rufia! Tinto rimangono da 8 a 10 giorni sulle bucce e fermentano spontaneamente con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inossidabile. Successivamente il vino resta sulle fecce per 12 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile. Infine viene imbottigliato senza filtrazione e con una minima aggiunta di solfiti.
 
João Tavares de Pina Rufia! Tinto è la prova che un vino deliziosamente delicato può essere prodotto in modo naturale. Un vino veramente organico in cui si è fatto il minimo possibile sia nel vigneto che in cantina.
 
2018

João Tavares de Pina Rufia! Tinto 2017 è un vino rosso fluido con aromi di frutta rossa acidula, note di erbe fresche e accenni di sottobosco. Sebbene al palato sia morbido, leggero e a basso contenuto alcolico, è un vino di medio corpo, denso e saporito. 

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