Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes è un vino rosso naturale prodotto da Jean-Claude Lapalu con il vitigno gamay nella AOC Beaujolais-Villages, in Beaujolais (Francia).

 

Jean-Claude Lapalu è un emblematico viticoltore naturale che lavora la tenuta di famiglia dal 1982 nella regione vinicola francese Beaujolais. Un totale di 12 ettari trattati organicamente e che dal 1996 inizia a vinificare seguendo processi di minima intervento.

 

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes nasce da vecchie vigne di età compresa tra i 50 e gli 80 anni piantate su terreni sabbiosi e granitici. Sebbene non abbia alcuna certificazione ufficiale, il lavoro è al 100% ecologico senza l'uso di prodotti chimici sistematici e la vendemmia è manuale. 

 

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes è vinificato con i grappoli interi attraverso una macerazione carbonica. Si avvia una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e l'affinamento avviene in botti di rovere francese usate per 12 mesi. Il vino non viene filtrato, non viene chiarificato e non viene aggiunto solforoso. 

 

Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages Vieilles Vignes è un magnifico cuvée elegante, croccante e molto minerale. Un grande rosso sia per gli amanti del vitigno gamay che per gli appassionati di vini naturali.