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Contatto
Vegano

Jalifa Amontillado Solera Especial VORS

Corpo e carattere
Vegano
50 cl
95 Decantalo
94 Peñín
93 Parker
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Dettagli
Alcol 18.00%
Zona di produzione Andalusia
Denominazione di origine D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Cantina Williams & Humbert
Contiene solfiti
Varietà 90% Palomino, 10% Pedro Ximénez
Servizio 14.0
Volume 50 cl
Note di degustazioneJalifa Amontillado Solera Especial VORS 50 cl

Amontillado (50 cl). 30 anni in criaderas e soleras.

Jalifa Amontillado Solera Especial VORS è un vino secco dai profumi intensi e complessi con note di frutta secca e nocciola. Al palato è sapido, equilibrato e persistente.
Stile Jalifa Amontillado Solera Especial VORS
Leggero
Corpo
Secco
Dolce
Poco complesso
Molto complesso
Abbinamento
Antipasti, Salumi, Piatti speziati, Affumicati

Su Jalifa Amontillado Solera Especial VORS

Jalifa Amontillado Solera Especial VORS è un vino generoso ottenuto dalle varietà Palomino e Pedro Ximénez nella D.O. Jerez-Xérès-Sherry da Williams & Humbert

Williams & Humbert è una cantina specializzata nell'elaborazione di vini e brandy, fondata nel 1877 da Alexander Williams e Arthur Humbert. Partecipanti alla creazione della Denominación de Origen Jerez-Xérès-Brandy, da allora conservano parte dei loro vini e brandy in botti di rovere di alta qualità. Attualmente, oltre a essere noti per la produzione di vini di Jerez, operano anche in altre zone come Rueda, Rioja e Ribera del Duero.

Tutta l'uva di Jalifa Amontillado Solera Especial VORS proviene dal Pago Balbaína, classificato come Jerez Superior. In cantina si effettua una decantazione statica a freddo e una fermentazione a 22ºC dei mosti di prima spremitura. Successivamente viene fortificato a 15ºC con i migliori distillati di vino. Passaggio al sistema delle Criaderas e Soleras. Attraverso la 15ª criadera avviene l'invecchiamento biologico sotto velo di flor in botti di rovere americano per un minimo di 8 anni fino alla 6ª criadera per continuare altri 22 anni in invecchiamento ossidativo fino ad arrivare alla solera dove si effettua la "saca" per il consumo.

Jalifa Amontillado Solera Especial VORS è un amontillado che esprime corpo e carattere in modo molto elegante.
Jalifa Amontillado Solera Especial VORS è un vino secco dai profumi intensi e complessi con note di frutta secca e nocciola. Al palato è sapido, equilibrato e persistente.
93 Parker
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