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Herenza Reserva Kosher











Vino rosso Riserva Kasher. 20 mesi in botti di rovere francese e americano.
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Su Herenza Reserva Kosher
Herenza Reserva è un vino rosso kosher della D.O. La Rioja prodotto da Elvi Wines e Bodegas Castillo de Sajazarra. Questo vino è un monovitigno di Tempranillo.
Le uve provengono esclusivamente dal vigneto Los Majuelos, di proprietà della stessa cantina.
La vendemmia si svolge all'inizio di ottobre e i grappoli, dopo essere stati selezionati manualmente in campo, vengono diraspati e pigiati tramite pompa peristaltica in un serbatoio da 15.000 chili di capacità.
Herenza Reserva fermenta successivamente raggiungendo temperature massime di 26°. Dopo la fermentazione/macerazione di 17 giorni, Herenza Reserva viene svinato.
Herenza Reserva matura infine per 20 mesi in barrique nuove di rovere americano -il 70% del totale- e francese -il restante 30%- prima di riposare anche in bottiglia.
Bodegas Castillo de Sajazarra basa il proprio lavoro su quattro pilastri: essere 100% autosufficienti, produrre vini di massima qualità, rispettare l'ambiente e il prodotto e pensare al piacere del consumatore.
2010 | Ampio e vellutato, presenta tannini dolci e maturi. Di grande eleganza. Rosso ciliegia con sfumature violacee molto attraente e coperto. Note intense, fini ed eleganti. Abbondante frutta rossa e nera matura, ben integrata con le sfumature della botte. |