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Herenza Crianza Kosher











Vino rosso Affinamento Kasher. 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
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Su Herenza Crianza Kosher
Herenza Crianza è un vino rosso kosher della D.O. La Rioja prodotto da Elvi Wines e Bodegas Castillo de Sajazarra. Questo vino è un monovarietale di Tempranillo.
La vendemmia dei grappoli di Herenza Crianza si svolge a metà ottobre manualmente e dopo un'accurata selezione.
In cantina, l'uva viene diraspata e pigiata e trasferita, tramite una pompa peristaltica, in un serbatoio di vinificazione con una capacità di 9.000 chili.
Herenza Crianza fermenta successivamente raggiungendo temperature massime di 26º e viene travasato dopo 15 giorni di fermentazione/macerazione.
Herenza Crianza riposa infine in barrique nuove di rovere americano - il 60% del totale - e francese - il restante 40% - per 12 mesi prima di essere imbottigliato.
Bodegas Castillo de Sajazarra opera seguendo quattro principi fondamentali: essere completamente autosufficienti, produrre prodotti di massima qualità, rispettare e essere riconoscenti verso l'ambiente e mettersi nei panni del consumatore.
2010 | Saporito e carnoso, presenta tannini maturi e persistenti. Ciliegia con sfumature granato. Molto coperto. Note di frutta rossa matura e tocchi cremosi. Aromi speziati e di cacao. Di elevata intensità aromatica. |
2016 |
90
Peñín
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2010 |
91
Peñín
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