Habla de Ti

Habla de Ti è un vino bianco della V.T. Extremadura prodotto da Bodegas Habla. Questo vino è un monovarietale di Sauvignon Blanc.

L'uva di Habla de Ti cresce su sei ettari di vigneto giovane situati a 450 metri di altitudine, trattati mediante allevamento a spalliera.

I terreni sono di tipo franco-sabbioso e il clima della zona è caratterizzato da una marcata escursione termica tra il giorno e la notte. La viticoltura praticata è di tipo ecologico.

Dopo la vendemmia, i grappoli di Habla de Ti vengono rapidamente trasportati in cantina, dove fermentano per circa due mesi in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata di 9-10ºC.

Infine, Habla de Ti riposa negli stessi serbatoi sulle proprie fecce per un massimo di cinque mesi.

Bodegas Habla intende rendere omaggio, con il suo nome, a Michelangelo, architetto, scultore e pittore rinascimentale italiano. Si dice che quando questi vide completata la sua opera "Mosè", dopo averla colpita con il martello, le disse: "Parla!". Era così perfetta che sembrava reale.

Bodegas Habla vuole perseguire quello spirito: cercare sempre di raggiungere la perfezione.