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Guímaro A Ponte

Guímaro A Ponte

Un rappresentante internazionale di Ribeira Sacra
Guímaro A Ponte
75 cl
2021
94 Parker
redeemOttieni 0,60 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
Dettagli
Alcol 13.50%
Zona di produzione Galizia
Denominazione di origine D.O. Ribeira Sacra
Cantina Guímaro
Contiene solfiti
Varietà Brancellao, Caíño Tinto, Mencía, Merenzao, Sousón
Servizio 16.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneGuímaro A Ponte 2021

Vino rosso Invecchiato in legno. 12 mesi in barrique di rovere francese usata.

Stile Guímaro A Ponte
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Formaggi morbidi, Carni rosse, Risotti

Su Guímaro A Ponte

Guímaro A Ponte è un vino rosso biologico ottenuto da varietà autoctone quali Mencía, Caíño Tinto, Merenzao, Brancelleo e Souson, prodotto nella D.O. Ribeira Sacra dalla cantina Guímaro.

Pedro M. Rodríguez Pérez ha avviato questo progetto riprendendo una tradizione vitivinicola familiare che risale al 1886. A tal fine, la cantina, ristrutturata nel 1991, ha puntato su metodi di produzione tradizionali, artigianali e biologici. Un impegno che è stato riconosciuto dal prestigioso Parker nel 2008 e da allora i vini Guímaro sono diventati un punto di riferimento internazionale della D.O. Ribeira Sacra.

Guímaro A Ponte proviene da vigneti di età compresa tra i 35 e i 40 anni, piantati su suoli granitici, scistosi e sabbiosi. Grazie alla variegata orografia della Ribeira Sacra, le parcelle sono molto diverse tra loro e offrono una grande ricchezza di sfumature. Nei vigneti non si utilizzano erbicidi né prodotti chimici. La vendemmia è manuale e viene raccolta in cassette.

Una volta selezionata l'uva, viene macerata a freddo per 5 o 6 giorni. La fermentazione alcolica di Guímaro A Ponte avviene a una temperatura controllata di 25ºC. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene travasato e affinato per 12 mesi in botti di rovere francese usate. Successivamente, viene chiarificato.

Guímaro A Ponte è un vino rosso che racchiude tutta la freschezza e l'espressività di una delle denominazioni più apprezzate degli ultimi tempi.
2020 Guímaro A Ponte 2020 è un vino rosso che al naso offre aromi che richiamano la frutta nera matura accompagnata da note floreali su un fondo balsamico e minerale. Al palato si conferma la frutta unita a una buona acidità, tannini maturi ed eleganti. Un vino di gradevole freschezza, espressivo, di lungo sorso e piacevole intensità.
2017 Guímaro A Ponte 2017 è un vino rosso succoso con aromi di frutta rossa. Al palato è molto fresco, con una buona acidità e carico di frutta rossa e nera.
2021
94 Parker
2020
94+ Parker
2019
95+ Parker
2018
95 Parker
2017
93 Parker

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