Gerovassiliou Malagousia

Gerovassiliou Malagousia è un vino bianco monovarietale di malagousia prodotto dalla cantina Ktima Gerovassiliou sotto la I.G.P. Epanomi in Tessaglia, Grecia.

Gerovassiliou Malagousia è realizzato a partire da una varietà che è stata salvata dall'estinzione grazie a Vangelis Gerovassiliou. Le uve subiscono una macerazione a freddo con le loro bucce. Una parte del mosto fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile a 18°C e il resto in barrique di rovere francese. Il vino risultante matura sui propri lieviti per diversi mesi per acquisire struttura e corpo.

Vangelis Gerovassiliou è l'artefice di Ktima Gerovassiliou, un vero appassionato dello studio, della ricerca e della sperimentazione con le varietà, sia greche che straniere, che lavora con l'obiettivo di produrre vini di alta qualità capaci di trasmettere la tradizione e le caratteristiche del distintivo microclima di Epanomi, vini che senza dubbio ci trasportano nel cuore della Grecia, nei suoi paesaggi mediterranei, interessanti elaborazioni che ci offrono l'opportunità di conoscere uve che erano praticamente dimenticate.