Gerovassiliou Avaton

Gerovassiliou Avaton è un vino rosso ottenuto da un blend delle varietà limnio, mavroudi e mavrotragano, prodotto dalla cantina Ktima Gerovassiliou sotto la I.G.P. Epanomi in Tessaglia, Grecia.

I grappoli con cui si produce il vino Gerovassiliou Avaton effettuano la fermentazione alcolica e malolattica in speciali serbatoi di rovere di Borgogna per poi passare a un invecchiamento in barriques di rovere francese. Come curiosità, l'uva limnio, una delle tre varietà che compongono il blend, è la varietà di uva greca più antica di cui si abbia notizia, già menzionata dal drammaturgo Aristofane nel V secolo a.C.

La cantina Ktima Gerovassiliou si trova a Epanomi, situata a 25 km a sud-est di Salonicco, e dispone di 72 ettari di vigneti dove convivono varietà autoctone e straniere che crescono in un clima mediterraneo, con terreni sabbiosi, alcuni substrati argillosi e rocce calcaree, dove sono stati persino trovati fossili marini.

Gerovassiliou Avaton è un vino autentico, equilibrato e con carattere che ci apre le porte alla straordinaria ricchezza offerta dai vini varietali della Grecia.