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Galván Mencía

Galván Mencía

Un Mencía maturo e succulento
Galván Mencía
75 cl
2020
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Dettagli
Alcol 12.50%
Zona di produzione Galizia
Denominazione di origine D.O. Monterrei
Cantina Bodegas Daniel Fernández
Contiene solfiti
Varietà 100% Mencía
Servizio 14.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneGalván Mencía 2020

Vino rosso Giovane.

Stile Galván Mencía
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi morbidi, Carni rosse, Carni bianche, Funghi

Su Galván Mencía

Galván Mencía è un vino rosso giovane prodotto da Bodegas Daniel Fernandez con il vitigno mencía nella D.O. Monterrei, in Galizia (Spagna).

Situata nel cuore di Monterrei, Bodegas Daniel Fernandez ha avviato la sua attività nel 2015. Un progetto imprenditoriale creato da cinque soci che producono vini rossi maturi e carnosi, con un impegno costante nel catturare l'essenza della Valle di Monterrei.

Galván Mencía proviene da vigneti con suoli ardesiaci e scistosi. Sono viti coltivate in modo tradizionale con notevoli oscillazioni termiche, fino a 30°C durante la maturazione. Una volta che l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata manualmente.

In cantina, una volta diraspate, le uve di Galván Mencía fermentano in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Successivamente, il vino passa attraverso un breve periodo di invecchiamento in botti di rovere francese prima di essere imbottigliato.

Catturando l'essenza di Monterrei, Galván Mencía è un vino moderno, audace e con un tocco di personalità propria.

 

2019

Galván Mencía 2019 è un vino rosso scorrevole con aromi di frutti rossi maturi, ciliegie e confettura di more accompagnati da note di liquirizia e cioccolato. Al palato è carnoso, caldo e persistente. Un vino con buona struttura e ben equilibrato.

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