Fonterenza Rosso di Montalcino

Fonterenza Rosso di Montalcino è un vino rosso monovarietale di Sangiovese. Appartiene alla DOC Rosso di Montalcino ed è prodotto dalla giovane cantina Fonterenza.

Fonterenza è una cantina situata in Toscana e gestita dalle sorelle gemelle Padovani. Hanno fondato la cantina nel 1997 e piantato il loro primo vigneto nel 1999. Attualmente possiedono diverse parcelle che si estendono su 4 ettari coltivati in maniera biodinamica. Producono "Brunelli" con un grande potenziale di invecchiamento e vini rossi naturali più freschi e succosi.

Il vigneto del Fonterenza Rosso di Montalcino si trova su terreni argilloso-calcarei. È esposto a nord-est, ha una densità di impianto di 4.900 piante per ettaro ed è stato piantato nel 2005. L'uva viene vendemmiata a mano per rispettarla al massimo e farla arrivare in cantina il più integra possibile.

Una volta in cantina, l'uva del Fonterenza Rosso di Montalcino fermenta a una temperatura massima di 27°C e macera con le bucce per 15-20 giorni. Successivamente, matura in botti di rovere da 20 e 35 ettolitri per 15 mesi e, infine, in foudre da 38hl per 3 mesi.

Il Fonterenza Rosso di Montalcino è un vino rosso potente, complesso e piacevole con un grande potenziale di invecchiamento.