Finca Rodma Selección

Sono meno importanti del protagonista, ma senza di loro la trama non funzionerebbe. Il personaggio secondario aiuta a rendere l'eroe più umano e a far sì che il pubblico si identifichi maggiormente con lui. Se non fosse per Watson, nessuno potrebbe sopportare Holmes, senza il coniglio Alice non sarebbe mai arrivata al Paese delle Meraviglie e senza Sancho Panza Don Chisciotte non avrebbe potuto compiere le sue imprese. Allo stesso modo, come in una sceneggiatura cinematografica, Finca Rodma, una famiglia vitivinicola di riferimento nella Ribera del Duero da 80 anni, elabora i suoi vini dando alla frutta il protagonismo che merita e il legno, nell'invecchiamento, è l'attore secondario che si occupa di far brillare la tinta fina.

Così, nel suo vino base Finca Rodma Selección troviamo un vino pieno di fruttuosità e con un legno totalmente integrato. Si tratta di un monovarietale di tinta fina proveniente da viti di 30 anni piantate su suolo franco sabbioso a un'altitudine di 650 metri sul livello del mare. In cantina le uve subiscono una macerazione a freddo tra gli 8 e i 10 °C con l'obiettivo di estrarre tutto il potenziale organolettico dell'uva. Successivamente, la fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura e passa attraverso una macerazione di 30 giorni. Infine, il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese e americano. In questo modo, il legno affina i tannini e permette al vino di esprimere tutta la sua fruttuosità in modo fine e setoso.

Come un buon Ribera del Duero, Finca Rodma Selección è un vino in cui la frutta e il legno si sposano senza stonare. Un monovarietale in cui la frutta si mostra in tutto il suo splendore grazie al ruolo secondario del legno.