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Contatto

Fernando de Castilla Antique Palo Cortado

50 cl
93 Decantalo
95 Peñín
93 Parker
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Dettagli
Alcol 20.00%
Zona di produzione Andalusia
Denominazione di origine D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Cantina Rey Fernando de Castilla
Contiene solfiti
Varietà 100% Palomino
Servizio 12.0
Volume 50 cl
Note di degustazioneFernando de Castilla Antique Palo Cortado 50 cl

Palo Cortado (50 cl).

Dolce e avvolgente. Al palato cremoso e untuoso con sottili reminiscenze di frutta secca. Ottima acidità. Finale molto lungo e persistente. 

Ambra scura. Intenso e profondo. 

Grande intensità aromatica, presenza di frutta secca e arancia con note balsamiche e tostate. 
Stile Fernando de Castilla Antique Palo Cortado
Leggero
Corpo
Secco
Dolce
Poco complesso
Molto complesso
Abbinamento
Antipasti

Su Fernando de Castilla Antique Palo Cortado

Fernando de Castilla Antique Palo Cortado è un vino fortificato prodotto dalla cantina Rey Fernando de Castilla nella D.O. Jerez.

La cantina si trova nel centro di Jerez de la Frontera (Cádiz). È una cantina centenaria che negli ultimi anni ha puntato sui vini fortificati giovani e sulla gamma Antique, vini invecchiati provenienti da antichissime soleras della cantina.

Fernando de Castilla Antique Palo Cortado è un monovarietale di Palomino fino. Questo vino proviene da 14 botti molto antiche delle soleras vecchie di oltre 30 anni che possiedono in cantina. Sono rinfrescate con un palo cortado di un piccolo almacenista della zona e con i propri finos che presentano qualche deviazione e mostrano un grande potenziale. Ogni anno immettono sul mercato una piccola quantità per mantenere la solera molto vecchia.

Fernando de Castilla Antique Palo Cortado è il vino più complesso di tutta la cantina. Ciò è dovuto alle due maturazioni con cui è stato elaborato questo vino, da una parte, quella del velo di flor e dall'altra l'ossidativa. Un grande vino.
Dolce e avvolgente. Al palato cremoso e untuoso con sottili reminiscenze di frutta secca. Ottima acidità. Finale molto lungo e persistente. 

Ambra scura. Intenso e profondo. 

Grande intensità aromatica, presenza di frutta secca e arancia con note balsamiche e tostate. 
93 Parker
95 Peñín

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