Esprit Nature de Giraud

Esprit Nature de Giraud è uno spumante brut prodotto dalla maison Henri Giraud con le varietà pinot noir e chardonnay all'interno della AOC Champagne, nella Champagne (Francia).

 

Descritta dallo stesso critico Robert Parker come "la migliore maison di Champagne di cui praticamente nessuno ha sentito parlare", Henri Giraud è una cantina le cui origini risalgono al XVII secolo. Situata nel cuore della Champagne, nel comune di Aÿ, la 12ª generazione, con Claude Giraud alla guida, produce spumanti secondo il metodo champenoise con la particolarità che i loro vini sono vinificati in barrique per ottenere distinzione ed eccezionalità.

 

Esprit Nature de Giraud nasce da vigneti piantati su terreni classificati come Grand Cru nella valle della Marna. Si tratta di viti i cui terroir sono composti principalmente da sabbia e argilla e che, generazione dopo generazione, sono stati coltivati secondo una filosofia tradizionale e rispettosa dell'ambiente.

 

Una volta selezionate le migliori uve, il mosto ottenuto da Esprit Nature de Giraud fermenta in botti di legno a temperatura controllata. Successivamente, seguendo il metodo champenoise, il cuvée svolge una seconda fermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti in cantina per 18 mesi. Infine, si procede con la sboccatura e il dosage.

 

Tuttavia, è importante notare che il nome di questo champagne Esprit Nature de Giraud non fa riferimento al suo dosaggio poiché si tratta di un brut. Con Nature, Henri Giraud fa riferimento al suo luogo d'origine. Uno champagne delizioso di natura minerale.