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Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell
Orange wine Invecchiato in argilla Naturale e Biologico. 3 mesi in anfore.
Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell 2023 è un vino bianco giovane e leggero, dal colore giallo paglierino con riflessi rosati. Al naso, si distingue per i suoi aromi agrumati, come limone e arancia, accompagnati da note di pesca, erbe floreali e frutta sciroppata. Al palato, risulta fresco e delicato, con un tocco sottile di tannini e una gradevole fruttuosità. Il suo equilibrio è notevole e lascia un finale minerale ben definito.
Giovane |
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Barrica | |
Leggero |
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Corpo | |
Poco aromatico |
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Molto aromatico |
Su Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell
In un mondo dominato dal progresso, dalla velocità e dall'immediatezza, non è facile fermarsi per godere di tutto ciò che ci circonda. María Barrena, membro di Azul y Garanza, e il suo compagno Josep Tort, sono autentici attivisti di questo modus operandi nel Parco Naturale del Foix, nel Baix Penedès (Catalogna). Per loro, i vigneti coltivati per cinque generazioni dalla famiglia di Josep rappresentano molto più di semplici campi. Sono un'eredità, un patrimonio dell'umanità che conferisce senso a un territorio unico che merita di essere conservato con cura e senza fretta. Attraverso una viticoltura rigenerativa e un'enologia di minima intervento, le loro elaborazioni sono autentici omaggi a una regione con un passato vinicolo profondamente radicato.
Dimostrazione del loro impegno verso la terra e del loro approccio lento, ci presentano Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell, un orange wine elaborato con la varietà autoctona xarel·lo rosso. Viti vecchie a basso rendimento coltivate con un'agricoltura rigenerativa che garantisce fertilità nel suolo e previene l'erosione. La vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione e, una volta in cantina, inizia una fermentazione spontanea in serbatoio di acciaio inossidabile con 2 settimane a contatto con le bucce. Successivamente, il vino matura per 3 mesi parzialmente in anfore di 700 litri e tini di legno. Infine, viene imbottigliato senza filtraggio.
Desiderando salvaguardare il passato e farlo perdurare attraverso l'elaborazione del vino, Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell è il frutto della conservazione dei gesti e degli apprendimenti delle generazioni precedenti nella vigna. Un vero e proprio promemoria che il vero lusso risiede nel fermarsi, osservare e onorare la magia che ci circonda.
2023 | Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell 2023 è un vino bianco giovane e leggero, dal colore giallo paglierino con riflessi rosati. Al naso, si distingue per i suoi aromi agrumati, come limone e arancia, accompagnati da note di pesca, erbe floreali e frutta sciroppata. Al palato, risulta fresco e delicato, con un tocco sottile di tannini e una gradevole fruttuosità. Il suo equilibrio è notevole e lascia un finale minerale ben definito. |
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2022 |
Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell 2022 si presenta con una tonalità giallo paglierino con riflessi rosati, offrendo un'immagine leggermente velata. Il suo aroma richiama una fresca combinazione di agrumi come limone e arancia, accompagnati da sfumature di pesca e un tocco di erbe floreali e frutta sciroppata. Al palato, si percepisce freschezza e delicatezza, con una sottile presenza di tannini che aggiungono struttura. Spicca per il suo equilibrio e un finale che lascia una sensazione minerale e ben definita. |