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Contatto
Biodinamico
Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge

Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge

L'autenticità di un terroir inimitabile
Biodinamico
Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge
75 cl
2018
93 Decantalo
Dettagli
Alcol 12.50%
Zona di produzione Champagne
Denominazione di origine AOC Coteaux Champenoise
Cantina Emilien Feneuil
Contiene solfiti
Varietà 100% Pinot Nero
Servizio 10.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneEmilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge 2018

Vino rosso Affinamento Prolungato Biodinamico. 20 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge Pinot Noir 2018 è un vino rosso di stile moderno, con un colore brillante e limpido dai toni scarlatti. Al naso, sprigiona un aroma sofisticato e complesso dove spiccano le fragole e delicate note di fiori d'arancio. Al palato, offre un ingresso delicato e un passaggio setoso, con un grande equilibrio e freschezza. Il finale è persistente, evocando piacevoli sensazioni di moka.                       
 

Stile Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Cioccolato, Carni rosse

Su Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge

Benché siano molti i vignerons che scelgono di passare dalla vendita dell'uva alla produzione del proprio vino, non è un compito semplice. Oltre a richiedere investimenti aggiuntivi in attrezzature, sono necessari conoscenze enologiche e tempo da dedicare al processo di vinificazione. Tuttavia, la soddisfazione di produrre il proprio vino e avere l'opportunità di esprimere la propria identità e stile personale è estremamente motivante. È così che Emilien Feneuil, un giovane che acquisisce le 4 parcelle della famiglia situate nella Montagna di Reims, in Champagne (Francia) e passa dalla coltivazione convenzionale alla viticoltura biodinamica, si decide a creare i propri vini nel suo paese natale di Sermiers.

Con un totale di 2,37 ha. distribuite nei villaggi circostanti la cantina, nascono vini come Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge Pinot Noir, un rosso proveniente da una parcella di proprietà di Emilien a Chamery, dove la pinot noir cresce sul tipico terreno argilloso-calcareo di questa comune. Sotto certificazione biologica, Feneuil prepara i propri preparati e promuove la biodiversità in ciascuna delle sue parcelle, combinando viti con alberi da frutto. In cantina, la vinificazione avviene separatamente. Prima passa attraverso una macerazione di 10 giorni con bucce e una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Successivamente, il vino rimane per 20 mesi in barrique.

Lavorando dal 2006 nel vigneto biologico, iniziando nel 2015 la produzione di champagne nelle cantine degli amici champenois e avendo la propria cantina nel 2020 con l'acquisizione della prima pressa del paese, Feneuil realizza il suo sogno. Quello di produrre vini affascinanti ed espressivi che riflettono l'autenticità di un terroir unico.

 

2018

Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge Pinot Noir 2018 è un vino rosso di stile moderno, con un colore brillante e limpido dai toni scarlatti. Al naso, sprigiona un aroma sofisticato e complesso dove spiccano le fragole e delicate note di fiori d'arancio. Al palato, offre un ingresso delicato e un passaggio setoso, con un grande equilibrio e freschezza. Il finale è persistente, evocando piacevoli sensazioni di moka.                       
 

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