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Contatto
Biologico
Domaine Andrée L'Envolée

Domaine Andrée L'Envolée

Groulleau della Loira vinificato con intervento minimo
Biologico
Domaine Andrée L'Envolée
75 cl
2019
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Dettagli
Alcol 12.50%
Zona di produzione Loira
Denominazione di origine Vin de France
Cantina Domaine Andrée
Contiene solfiti
Varietà 100% Grolleau
Servizio 16.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneDomaine Andrée L'Envolée 2019

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico.

Stile Domaine Andrée L'Envolée
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Antipasti, Salumi, Carni rosse

Su Domaine Andrée L'Envolée

Domaine Andrée L'Envolée è un vino rosso biologico blend di Grolleau Noir e Grolleau Gris dell'IGP Pays du Val de Loire prodotto da Domaine Andrée.

Domaine Andrée è una giovane cantina fondata nel 2011 di proprietà di Stépane Erissé, che l'ha battezzata con il nome di sua nonna, anch'essa chiamata "Andrée". La cantina gestisce 5 ettari di vigneto, di Grolleau, Cabernet Franc e Chenin. Si trova a Saint Georges sur Layon.

I vigneti del Domaine Andrée L'Envolée di Grolleau Noir hanno circa 50 anni di età media e quelli del Grolleau Gris una media di 20. Sono coltivati seguendo i principi dell'agricoltura biologica. La vendemmia è effettuata manualmente per garantire che l'uva arrivi in cantina nelle migliori condizioni possibili.

Il Domaine Andrée L'Envolée è vinificato con lieviti indigeni. Il mosto-vino macera con le bucce per circa tre settimane. Una volta che il mosto ha fermentato, il vino matura per 12 mesi in barrique, un terzo delle quali nuove.

Domaine Andrée vinifica seguendo la filosofia dell'intervento minimo: senza aggiungere prodotti enologici e utilizzando pochissimo solforoso nelle sue elaborazioni.
2016 Domaine Andrée L'Envolée 2016 presenta un bouquet intenso de fragola matura, amarena, spezie e sentori di sambuco. Al palato ritroviamo gli aromi percepiti al naso. Inoltre, è denso, con tannini setosi, accenti minerali e una freschezza incredibile.

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