District 7 Pinot Noir

Decanter World Wine Awards, il concorso enologico più grande e prestigioso a livello internazionale, premia ogni anno i migliori vini del mondo. Solo riuscire a partecipare al concorso è già un grande traguardo, dato che ad ogni edizione si candidano migliaia di vini. District 7, il progetto vitivinicolo che la famiglia Scheid ha curato e fatto crescere dal 1972 nella contea di Monterey, in California (USA), è una delle realtà riconosciute con l'assegnazione di medaglie Decanter ai suoi vini.

Nel caso di District 7 Pinot Noir, vincitore della medaglia d'argento ai Decanter World Wine Awards nel 2021, si riflette perfettamente la filosofia di questa azienda impegnata in un futuro sostenibile. La verità è che i Scheid non hanno risparmiato risorse per avere a disposizione una cantina all'avanguardia che funziona completamente con energia eolica rinnovabile e questo vino ne è la prova. Un monovarietale di pinot noir piantato sulle sponde settentrionali della Valle di Salinas di Monterey su suolo sabbioso e in cui le viti beneficiano dei venti rinfrescanti e delle nebbie del Pacifico. Si pratica un'agricoltura 100% biologica e una volta che l'uva arriva in cantina viene diraspata, pigiata e fermentata in fermentatori aperti per 2-3 settimane con regolari follature. Successivamente il vino matura in botti di rovere francese.

District 7 Pinot Noir è una proposta elegante e bilanciata di pinot noir. Un vino rosso accuratamente elaborato per riflettere il meglio di Monterey: fruttuosità, complessità e struttura.