De Martino Viejas Tinajas Muscat

L’emigrazione italiana in Cile iniziò alla fine del XIX secolo e si intensificò all'inizio del XX secolo in cerca di migliori opportunità e per sfuggire alle difficoltà economiche. Ecco perché il Cile ha una comunità italiana significativa con una notevole influenza sulla sua storia, cultura e società. Pietro de Martino arriva in Cile nel 1934 da Vianelo, un piccolo paese italiano a un'ora da Roma, e si stabilisce a Maipo con l’intenzione di produrre i vini dei suoi sogni. Oggi, quattro generazioni dopo, De Martino è una delle cantine di riferimento del Cile, in particolare della Valle de Itata, nella regione vitivinicola del sud.

Esempio del loro lavoro, ci presentano De Martino Viejas Tinajas Muscat. Un vino bianco ottenuto dalle varietà moscatel de Alejandría e chasselas. Viti con un’età media di 40 anni piantate su suoli di granito disgregato, situate a un’altitudine di 174 metri e a 22 chilometri dall'oceano Pacifico. Si lavora in biologico e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione. In cantina, le uve sono diraspate e poste intere in anfore per avviare la fermentazione con lieviti indigeni. Qui rimane a contatto con le bucce per 6 mesi fino a completare la fermentazione malolattica.

Prodotto come un tempo, De Martino Viejas Tinajas Muscat è un vino bianco che rende omaggio alle origini di una famiglia di immigrati. Un vino fermentato e invecchiato in anfore centenarie i cui risultati sono così autentici che nel 2018 è stato riconosciuto dallo stesso Tim Atkin come il "Miglior Vino Bianco" del Cile. Una vera delizia.