De Martino Single Vineyard Tres Volcanes Chardonnay

Il Cile possiede un'abbondanza di vulcani grazie alla sua posizione nel Cinturone di Fuoco del Pacifico, una zona tettonicamente attiva. L'attività vulcanica è una componente fondamentale della geologia e della geografia del paese, influenzando significativamente il suo paesaggio e la biodiversità. Dal punto di vista vitivinicolo, i suoli sono ricchi di minerali e nutrienti benefici per la crescita delle viti. Inoltre, grazie alla loro eccellente capacità di drenaggio, aiutano a prevenire l'eccesso di umidità intorno alle radici delle piante e riducono il rischio di malattie e marciume delle uve. La famiglia De Martino, giunta in Cile dall'Italia e consapevole delle virtù di questo terroir andino, si è messa all'opera per creare vini unici di influenza bordolese.

Uno di questi vini, De Martino Single Vineyard Tres Volcanes Chardonnay, è un monovarietale di chardonnay proveniente da vecchie viti piantate su suoli argillosi e vulcanici a Taiguén, a 650 km da Santiago, nella Valle del Malleco. Viene coltivato in regime biologico e la vendemmia è manuale, effettuata al momento ottimale di maturazione. In cantina, i grappoli interi vengono pressati in condizioni ossidative e fermentano con lieviti indigeni in barrique francesi da 228 litri. Successivamente, il vino affina per 12 mesi in botti austriache da 2500 litri.

Frutto di un terroir vulcanico eccezionale, De Martino Single Vineyard Tres Volcanes Chardonnay è un vino bianco di stile bordolese raffinato, puro e con una marcata personalità. Un fedele riflesso di un luogo unico con lo stile distintivo di una delle case vinicole più rinomate del Cile.