Colosía Solera Familiar Palo Cortado

Colosía Solera Familiar Palo Cortado è un Palo Cortado prodotto nella D.O. Jerez da Bodegas Gutiérrez Colosía nel Puerto de Santa María, Cadice.

Si tratta di una cantina risalente al 1838, situata alla foce del fiume Guadalete, nella baia di Cadice. La posizione della cantina è ideale per l'invecchiamento dei suoi vini, poiché i venti secchi di levante e quelli umidi dell'Atlantico offrono un'autoregolazione dell'umidità.

Colosía Solera Familiar Palo Cortado è un vino molto vecchio prodotto con uva Palomino Fino, con oltre 50 anni nel sistema di criaderas e soleras. Un vino che ha attraversato una fase sotto il velo di flor e poi un'altra molto lunga di ossidazione, che gli conferisce una complessità aromatica e gustativa eccezionale.